Bedienungsanleitung Panasonic NN-CF853W (Seite 115 von 148) (Englisch)

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Roast vegetable parcels

Place the chopped tomatoes and puree in a bowl. Place on base of the oven

and cook on HIGH MICROWAVE for 5 mins then MEDIUM MICROWAVE

for 7-8 mins or until mixture is reduced in volume and thickened. Cut

vegetables into even sized chunks and toss with the garlic and oil in

shallow dish. Place on the glass shelf in lower shelf position and cook on

CONVECTION 220 °C + GRILL 2 + SIMMER MICROWAVE for 30 mins.

Turn halfway, mix the tomato sauce with the cooked vegetables and pine

nuts. Preheat oven on CONVECTION 220 °C. Mix together the gruyere

cheese, Boursin and single cream. Roll out pastry until it measures approx

30 cm (12”) square. Divide into 4 equal squares. Place of the vegetable

mixture in the centre of the square and top with ½ of the cheese mixture.

Bring the corners of the pastry to the centre, pressing the edges together.

Seal with water and glaze with beaten egg. Place parcels on enamel shelf in

lower shelf position and cook on CONVECTION 220 °C for 20 mins or until

golden and cooked through.

ingredients

SERVES 4

200

(7 oz) can chopped

tomatoes

10 ml (2 tsp) tomato puree

700

(1½ lb) mixed vegetables

e.g. sweet potato, red pepper,

leeks, aubergine

1 clove garlic, crushed

15 ml (1 tbsp) olive oil

(1 oz) pine nuts

(2 oz) gruyere cheese,

grated

100

(4 oz) Boursin. cheese

15 ml (1 tbsp) single cream

350

(12 oz) ready made puff

pastry

1 beaten egg to glaze

Dish: large bowl, shallow

ovenproof dish, round baking

sheet

Oven accessory: glass shelf

in lower shelf position then

enamel shelf in lower shelf

position

Vegetarian curry

Combine garlic, oil and spices in casserole. Place on base of the oven and

cook on HIGH MICROWAVE for 30 secs. Add aubergine and all other

ingredients to casserole, except cashews. Cover and cook on HIGH

MICROWAVE for 10 mins. Then SIMMER MICROWAVE for 30-40 mins or

until vegetables are soft. Stir occasionally. Sprinkle with cashews and serve

with boiled rice.

NOTE: This recipe is best cooked in advance, chilled and then reheated to

allow the ﬂ avours to develop.

ingredients

SERVES 4

2 cloves of garlic, chopped

15 ml (1 tbsp) oil

pinch cayenne pepper

15 ml (1 tbsp) medium curry

powder

2.5 cm (1”) root ginger, peeled

1 medium aubergine, diced

1 small cauliﬂ ower, divided into

ﬂ orets

2 medium potatoes, diced

100

(4 oz) green beans, sliced

1 fresh chilli, deseeded and

sliced

150 ml (¼ pt) vegetable stock

400

(14 oz) can chopped

tomatoes

100

(4 oz) cashew nuts

Dish: 3 litre (6 pt)

Pyrex

casserole

Vegetables and Vegetarian

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Panasonic NN-CF853W Seite 115

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