Vleesrecepten
107
Ierse Stoofpot
Bereidingstijd: 60 tot 75 min. - 5 tot 6 pers. - MAGNETRON EN
COMBINATIE
Benodigdheden: 1 gietijzeren stoofpan van 3 liter met deksel + 1
schotel
1 kg lamsborst
800 g aardappelen
4 grote uien
tijm
laurier
bouillon
zout, peper
2 teentjes knoflook
Snij het lamsvlees in stukjes, schil de aardappelen en de uien en snij ze in schijfjes. Leg
het vlees, de schijfjes ui en de aardappelschijfjes in lagen op elkaar in de pan en voeg er
een beetje tijm en laurier aan toe, evenals het geschilde en geplette knoflook. Vul de pan
voor de helft met water of bouillon. Leg de omgekeerde schotel op het geheel en doe het
deksel op de pan. Zet de pan op de ovenbodem en verwarm de oven 15 min. op MAX en
dan 1 uur op Combi HETELUCHT 170° + 440W (programmeer deze twee bereidingstijden
achter elkaar). Aan het einde van de bereidingstijd moeten de stukjes vlees zeer mals zijn
en moeten de aardappelen eenvoudig met de vork kunnen worden geprakt. Voeg naar
smaak peper en zout toe en dien op.
Bereidingsmethode
Ingrediënten
