Bedienungsanleitung Panasonic NN-CT585S (Seite 104 von 121) (Englisch)

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Ingredients

450 g (1 lb) mixed

vegetables eg. sweet potato,

red pepper, leeks,

aubergine, courgettes, onion

1 clove garlic, crushed

30 ml (2 tbsp) olive oil

200 g (7 oz) can chopped

tomatoes

10 ml (2 tsp) tomato puree

25 g (1 oz) pinenuts

50 g (2 oz) gruyère cheese,

grated

100 g (4 oz) Boursin

cheese

15 ml (1 tbsp) single cream

225 g (8 oz) ready made puff

pastry

1 egg to glaze

Roast vegetable parcels Serves 4

Dish: round baking sheet

Oven accessory: glass turntable + Enamel tray

1. Pre-heat oven CONVECTION 220°C. Chop vegetables into

2.5 cm (1") chunks.

2. Add garlic and oil, mix thoroughly with mixed vegetables.

Place onto Enamel tray.

3. Cook on: CONVECTION 220°C for 20-25 mins until

vegetables are browned and al dente.

4. Place the chopped tomatoes and puree in a heatproof bowl

uncovered and cook on HIGH power for 5 mins then

MEDIUM power for 10 mins or until mixture is reduced in

volume and thickened.

5. Mix the tomato sauce with the cooked vegetables and

pinenuts.

6. Mix together the gruyère cheese, Boursin

and single

cream.

7. Roll out pastry until it measures approx 16" square. Divide

into 4 equal squares.

8. Place

of the vegetable mixture in the centre of the

square and top with

of the cheese mixture.

9. Bring the corners of the pastry to the centre, pressing the

edges together. Seal with water. Glaze with beaten egg.

10. Cook in a preheated oven on CONVECTION 220°C for

15-20 mins or until golden and cooked through.

Ingredients

450 g (1 lb) leeks, sliced

thinly

450 g (1 lb) potatoes, sliced

thinly

150 g (5 oz) blue cheese

225 g (8 oz) Greek yoghurt

75 ml (5 tbsp) double cream

50 g (2 oz) brown

breadcrumbs

salt and pepper

Leek & potato gratin Serves 4

Dish: 25 cm (10") flan dish

Oven accessory: glass turntable + Enamel tray

1. Place the vegetables in a large bowl. Add 90 ml (6 tbsp) of

water, cover and cook on HIGH power for 10-12 mins. or

until the vegetables are softened.

2. Crumble or finely chop the cheese into a bowl and gradually

blend in the yoghurt and the double cream.

3. Drain the vegetables and arrange in a flan dish. Season and

pour over the blue cheese cream mixture.

Sprinkle with breadcrumbs, cook on Combination:

CONVECTION 220˚C + LOW power for 10-12 mins. or until

golden brown.

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