Bedienungsanleitung Panasonic NN-DF383B (Seite 88 von 96) (Deutsch)

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Apfelkuchen mit Streusel ca. 1 Std. 10 min

Einen „Vorteig“ mit Milch und Hefe zubereiten. Schneebesen zum

Auösen der Hefe verwenden. Mit 1 EL Mehl und 1 EL Zucker

vermengen� Schüssel abdecken und Teig 60 Min� an einem warmen

Ort gehen lassen� Der Teig sollte in dieser Zeit Blasen werfen�

Butter mit einem elektrischen Rührgerät glatt schlagen� Zucker

zufügen und weitere 2-3 Min� schlagen� Schneebesen des Rührgeräts

durch Knethaken ersetzen� Die Hälfte des Mehls, Milch, Zitronensaft,

Salz und den „Vorteig“ zugeben. Alle Zutaten vermengen. Langsam

das restliche Mehl zufügen, bis der Teig nicht länger klebt� Teig ca�

2 Min� kneten� In eine saubere Schüssel geben und eine Stunde an

einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat�

Ofen mit Emailblech in der unteren Einschubposition auf 180°C

vorheizen� Alle Streuselzutaten zu einem Streuselteig verarbeiten�

Zitronensaft über die Apfelschnitze träufeln und vermengen, um den

Saft gleichmäßig zu verteilen� Beiseitestellen� Springform einfetten

und mit Mehl bestäuben� Teig aus der Schüssel nehmen und 1-2 Min�

auf einer mit Mehl bestäubten Fläche kneten� Dann so ausrollen,

dass er in die Springform passt� Die Form mit dem Teig auslegen� Die

Apfelschnitze darauf verteilen und mit Zucker bestreuen� Streusel auf

den Äpfeln verteilen� Springform auf das Emailblech setzen und 50-60

Min� auf OFEN 180°C backen, bis Teig und Streusel goldbraun sind�

Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen�

Zutaten

FÜR 4 PERSONEN

Für den Teig:

190 ml Milch, lauwarm

1 Päckchen Trockenhefe

(7 g)

400 g Mehl, gesiebt

70 g Zucker

85 g ungesalzene Butter

Saft einer halben Zitrone

1 Prise Salz

Für die Äpfel:

3 Äpfel, in dünne Schnitze

geschnitten

Saft einer Zitrone

70 g Zucker

Für die Streusel:

250 g Mehl

170 g ungesalzene Butter

230 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz

½ TL Zimt

Geschirr: 3 Schüsseln und

Springform

Strudel ca. 40 min

Ofen auf 180°C vorheizen� Äpfel mit Zitronensaft in einer Schüssel

vermengen� Zucker, Walnüsse, Sultaninen, Zimt und Mandeln

dazugeben, gut vermischen� Drei Filoteigblätter mit zerlassener

Butter bestreichen� Ein Blatt mit der kürzeren Seite nach vorne auf

die Arbeitsäche legen. Das zweite Blatt mit 5-6 cm Überlappung

über die längere Seite des ersten Blatts legen und das dritte

Blatt wiederum überlappt auf das zweite Blatt legen� Drei weitere

Filoteigblätter übereinanderlegen� Die Apfelfüllung mit rundum 2,5 cm

Abstand vom Rand auf das oberste Teigblatt geben� Die Seiten über

der Füllung nach innen schlagen und mit Butter bestreichen� Den Teig

über die lange Seite aufrollen und das letzte lange Blatt mit Butter

bestreichen, um den Strudel zu versiegeln� Den Strudel mit Naht nach

vorne weisend auf das Emailblech legen und das Bleck in der unteren

Position in den Ofen schieben� Mit zerlassener Butter bestreichen�

Den Strudel 35-40 Min� auf OFEN 180°C backen� Zum Servieren mit

Puderzucker bestreuen�

Zutaten

FÜR 4 PERSONEN

600 g feste Äpfel, z. B.

Granny Smith, entkernt und

in Stücke geschnitten

Saft einer Zitrone

3 EL brauner Zucker

50 g Walnüsse, grob gehackt

4 EL Sultaninen

1 gestrichener EL Zimt

50 g Mandelsplitter

225 g Filo-/Yufkateig

50 g zerlassene Butter

Puderzucker zum Bestreuen

Geschirr: Emailblech,

eingefettet

Desserts / Kuchen

Mikrowellengerät stellt sich nach ca. 1 Minute wieder ab egal welche Zeiteinstelleun Eingereicht am 26-1-2019 13:58
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In der Bedienungsanleitung wird von "Keramikplatte" gesprochen- was ist damit gemeint? Der Keramikboden? Eingereicht am 7-1-2017 15:30
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