Bedienungsanleitung Panasonic NN-E27JWM (Seite 40 von 48) (Englisch)

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Vegetable Curry Serves 2

Dish: 3 litre (6 pt) casserole

1. Sprinkle the aubergine liberally with salt in a

colander. Stand for 30 mins. to remove bitter

juices. Rinse well under cold water and

drain.

2. Combine oil, garlic and spices in the

casserole, cover and cook on High power for

2 mins.

3. Add all other ingredients to casserole,

except cashews. Cover and cook on High

power for 4

⁄2 mins. then Low power for

25-30 mins. or until vegetables are soft. Stir

occasionally.

4. Sprinkle with cashews and serve with boiled

rice.

N.B. This recipe is best cooked in advance,

chilled and then reheated to allow the

avours to develop.

Ingredients

1 medium aubergine, diced

salt, 15 ml (1 tbsp) oil

1 clove of garlic, chopped

pinch cayenne pepper

5 ml (1 tsp) ground coriander

3 ml (

⁄2 tsp) ground cumin

3 ml (

⁄2 tsp) turmeric

2.5 cm (1) root ginger, peeled &

sliced

⁄2 small cauliower, divided into

orets

1 medium potato, diced

50 g (2 oz) green beans, sliced

⁄2 fresh chilli, deseeded and

sliced

150 ml (

⁄4 pt) vegetable stock

200 g (7 oz) can chopped

tomatoes

50 g (2 oz) cashew nuts

Cauliower Cheese Serves 2

Dish: large bowl + shallow casserole

1. Place cauliower upside down in a bowl.

Add water. Cover and cook on High power

for 7 mins. or until tender. Drain.

2. Melt butter on High power for 30-40 secs.

Stir in our and mustard. Cook for a further

20-30 secs. Add milk gradually. Stir well and

season. Cook on High power for 2-3 mins. or

until sauce is thick and bubbling. Stir once

halfway during cooking.

3. Stir in 50 g (2 oz) grated cheese. Pour the

sauce over the cauliower. Top with

remaining cheese and breadcrumbs.

4. Cook on High power for 1-2 mins. or until

cheese melts.

Ingredients

1 cauliower, trimmed and cut

into orets

90 ml (6 tbsp) water

25 g (1 oz) butter

25 g (1 oz) our

3 ml (

⁄2 tsp) French mustard

300 ml (

⁄2 pt) milk

seasoning to taste

Topping:

75 g (3 oz) grated red cheese

15 ml (1 tbsp) brown

breadcrumbs

Recipes

NN-E28JMM_E28JBM_E27JWM_BPQ.indd 38 2017/12/28 13:33:09

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