PL-19
Polski
Rozmrażanie
Największym problemem przy odgrzewaniu
potraw w kuchence mikrofalowej jest rozmrożenie
środka potrawy, zanim warstwa zewnętrzna
zacznie się gotować.
Dlatego też, program rozmrażania w kuchenkach
PANASONIC włącza kuchenkę w sposób
cykliczny. Dla uruchomienia go nastawiamy
kuchenkę na ROZMRAŻANIE (270 W) i
określamy czas, przez jaki ma ona pracować.
Program dzieli następnie ten czas na 8 części - na
przemian 4 cykle rozmrażania i 4 cykle neutralne.
Podczas cyklu neutralnego kuchenka nie generuje
mikrofal, chociaż światełko kontrolne jest włączone
a obrotowa taca kręci się. Automatycznie
wprowadzany cykl neutralny pozwala na bardziej
równomierne rozmrożenie potrawy. W przypadku
porcji małych można go wyeliminować całkowicie
Postęp rozmrażania należy sprawdzać kilkakrotnie, nawet jeżeli korzysta się z funkcji automaty-
cznych. Należy pamiętać o zachowaniu właściwego czasu odstawienia potrawy.
Czasy odstawienia potrawy
Pojedyncze porcje jedzenia można gotować (piec)
niemal natychmiast po rozmrożeniu (czas odstaw-
ienia wynosi 5 min dla steków, 15 min dla owoców i
ciast). Normalną rzeczą jest, że duże porcje ży-
wności będą w środku zamrożone. Przed pieczeniem
należy je odstawić na okres conajmniej 1 godz. W
czasie odstawienia potrawy temperatura zostaje
rozprowadzana równomiernie i jedzenie rozmraża się
w wyniku przewodzenia. Uwaga: Jeśli jedzenie nie
ma być natychmiast przyrządzane (pieczone), należy
włożyć je do lodówki. W żadnym przypadku nie
należy ponownie zamrażać jedzenia, jeżeli nie
zostało ono przedtem ugotowane.
Porcjowane mięso i drób
Zaleca siępołoenie pieczeni na odwróconym
talerzu lub plastikowej kratce, aby nie leała w sosie
z mięsa. Wane jest, aby chronićdelikatne lub wys-
tające części potrawy uywając do tego celu
kawałków folii aluminiowej, co zapobiega nad-
miernemu spieczeniu tych części. Uywanie małych
kawałków folii aluminiowej w kuchence nie jest
niebezpieczne, pod warunkiem, e nie dotykająone
ścianek kuchenki.
Jak rozmrażać?
