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Informazioni importanti
1) Tempi di cottura
• I tempi di cottura indicati nel ricettario sono approssimativi. Il tempo di
cottura dipende dalle condizioni, dalla temperatura, dalla quantità di
cibo e dal tipo di stoviglie impiegate.
• Cominciare a cuocere inserendo il tempo di cottura più breve per
evitare una cottura eccessiva. Se il cibo non risulta cotto a sufficienza,
si può sempre farlo cuocere ancora un pò.
N.B. Se i tempi di cottura consigliati dovessero risultare ecces-
sivi, il cibo si rovinerà e, in casi estremi, potrebbe addirittura
prendere fuoco, danneggiando anche lʼinterno del forno.
2) Piccole quantità di cibo
• Piccole quantità di cibo o cibi con un basso contenuto di umidità pos
sono bruciarsi, sec-carsi eccessivamente o incendiarsi se cotti troppo
a lungo. Se lʼalimento introdotto nel forno dovesse incendiarsi, lascia
re chiuso il portello, spegnete il forno e togliete la spina dalla presa.
3) Uova
• Non cuocere le uova nel loro guscio e le uova sode intere nel forno a
MICROONDE. La pressione all'inte no del forno può aumentare fino a
provocare l'esplosione delle uova, anche dopo che la fase di riscalda
mento del forno a MICROONDE è terminata.
4) Bucherellare le superfici non porose
• I cibi che non hanno un superficie porosa, come ad esempio, patate,
tuorli dʼuovo e salsicce, devono essere bucherellate prima della
cottura a microonde per evitare che scoppino.
5) Termometro per carni
• Usare un termometro per carni per controllare il grado di cottura di
arrosti e pollame, solo quando la carne è stata tolta dal forno. Non
usare un comune termometro per carni durante la cottura a microonde
o combinata, per evitare lʼemissione di scintille.
6) Liquidi
• Quando si riscaldano dei liquidi (come ad es. zuppe, salse o
bevande) nel forno a microonde, può capitare che arrivino al punto
di ebollizione senza che in superficie si evidenzi la formazione di
bolle: ques-ta situazione può manifestarsi, anche allʼimprovviso,
con la formazione di grumi o la fuoriuscita del liquido dal recipiente.
Per evitare lʼeventualità devono essere prese le seguenti
precauzioni:
a) evitare lʼuso di contenitori con pareti alte ed a collo stretto;
b) non surriscaldare;
c) mescolare i liquidi prima di mettere il contenitore nel forno, ed anche
a metà del tempo di cottura;
d) dopo aver riscaldato, lasciare riposare nel forno per un pò e poi,
prima di tirare fuori il contenitore (facendo attenzione a non scottar-
si), mescolare nuovamente.
7) Carta, plastica
• Se si riscalda il cibo in contenitori di carta e/o di plastica, controllare
spesso il forno poiché questo tipo di contenitori possono incendiarsi
se surriscaldati.
Non usare prodotti di carta riciclata (per es. rotoli di carta da cucina)
a meno che sul prodotto sia espressamente indicato “adatto per
lʼuso nel forno a microonde”. Infatti alcuni prodotti in carta riciclata
possono contenere impurità che possono causare scintille e/o incen-
di durante lʼuso.
Togliere eventuali legature di filo o nastro prima di inserire nel forno
involucri e cartocci da rosticceria.
8) Utensili/pellicole
• Non riscaldare lattine o bottiglie chiuse perché potrebbero
esplodere.
Non utilizzare contenitori in metallo o stoviglie con inserti in metallo
(es. decori dorati o manici) per la cottura a microonde perché
potrebbero causare lʼemissione di scintille.
Se vengono impiegati fogli di alluminio, aghi per spiedini o utensili in
genere in metallo, la distanza tra essi e le pareti del forno ed il
portello deve essere di almeno 2 cm. per evitare lʼemissione di scin-
tille.
9) Biberon/brocche
• Agitare o mescolare bene il contenuto di biberon e brocche.
Controllare la temperatura prima di consumare il contenuto per
evitare di scottarsi.
La parte superiore e la tettarella dei biberon, e il coperchio dei
vasetti di cibi per neonati devono essere rimossi prima di mettere
biberon e vasetti in forno.
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