Sk-8
Pokyny pre rozmrazovanie
Tipy pre rozmrazovanie
DOBA ODSTÁTIA
Jednotlivé porcie jedla sa môžu pripravovať
takmer okamžite po rozmrazení. V prípade
veľkých porcií jedla je bežné, že v strede
zostávajú zamrznuté dlhšie. Pred prípravou ich
nechajte minimálne na jednu hodinu odstáť.
Počas odstátia sa teplota rovnomerne rozšíri
a potraviny sa rozmrazia prostredníctvom
výmeny tepla. Nezabudnite: Ak sa jedlo
nebude pripravovať okamžite, uschovajte ho do
chladničky. Nikdy rozmrazené jedlo opätovne
nezmrazujte bez jeho predchádzajúcej tepelnej
úpravy.
KĹBY A HYDINA
Odporúča sa, aby ste kĺby umiestnili na
prevrátený tanier alebo plastový stojan, aby
neboli ponorené v šťave. Krehké alebo
vyčnievajúce časti takýchto potravín je
nevyhnutné chrániť malými kúskami fólie, aby
sa zabránilo ich neželanej tepelnej úprave.
Používanie malých kúskov fólie v rúre nie je
nebezpečné, pokiaľ neprichádzajú do styku so
stenami rúry.
NASEKANÉ MÄSO ALEBO MORSKÉ
KÔROVCE A MÄKKÝŠE
Keďže vonkajšia časť týchto potravín sa rýchlo
rozmrazuje, počas rozmrazovania je často
nevyhnutné ich oddeliť, rozlámať na časti alebo
kúsky a po rozmrazení vybrať.
MALÉ PORCIE JEDLA
Nasekané kúsky potravín a kuracieho mäsa sa
musia oddeliť čo najskôr, aby mohli úplne
odmrznúť. Tukové časti a konce sa rozmrazujú
rýchlejšie. Umiestnite ich do stredu otočného
taniera alebo zabezpečte ich ochranu.
CHLIEB
Bochníky chleba si vyžadujú odstátie, aby mohli
rozmrznúť až do stredu. Odstátie možno skrátiť,
ak sa kúsky oddelia a rožky alebo bochníky
prekroja na polovicu.
