Bedienungsanleitung Panasonic NN-SD25HB (Seite 17 von 54) (Englisch)

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Microwaves are present in the

atmosphere all the time, both naturally

and from manmade sources. Manmade

sources include radar, radio, television,

telecommunication links and mobile phones.

In a microwave oven, electricity is converted

into microwaves by the magnetron.

Reection

The microwaves bounce off the metal walls

and the metal door screen.

Transmission

Then they pass through the cooking

containers to be absorbed by the water

molecules in the food, all foods contain

water to a more or lesser extent.

Note

The dish used to cook or reheat the

food will get warm during cooking,

as the heat conducts from the food.

Even in microwaving, oven gloves

are required!

Microwaves cannot pass through

metal and there fore metal cooking

uten sils can never be used in

a microwave, for cooking on

microwave only.

How Microwaves cook food

The microwaves cause the water molecules

to vibrate which causes friction, i.e. heat.

This heat then cooks the food. Microwaves

are also attracted to fat and sugar particles,

and foods high in these will cook more

quickly. Microwaves can only penetrate to a

depth of 1½ -2 inches (4-5 cm) and as heat

spreads through the food by conduction,

just as in a traditional oven, the food cooks

from the outside inwards.

Foods Not Suitable for Cooking

by Microwave Only

Yorkshire Puddings and Soufes. This is

because these foods rely on dry external

heat to cook correctly, do not attempt to

cook by micro wave. Foods that require

deep fat frying cannot be cooked either.

Standing Time

When a microwave oven is switched

off, the food will continue to cook by

conduction – Not by microwave energy,

hence standing time is very important in

microwaving, particularly for dense foods

i.e. meat, cakes and reheated meals

(refer to page 19).

Boiled eggs

Do not boil eggs in your microwave.

Raw eggs boiled in their shells can

explode and cause serious injury.

Magnetron

Oven Cavity

Turntable

Waveguide

Microwaving Principles

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Panasonic NN-SD25HB Seite 17

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