Bedienungsanleitung Panasonic NN-ST462M (Seite 75 von 78) (Englisch)

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Preserves

ingredients

Dish: 6 pt bowl

450g (1 lb) seville oranges

1 lemon

900 ml (1½ pts) water

450g (1 lb) sugar

knob of butter

Dish: 6 pt bowl

Orange Marmalade

Grate oranges and Oemon ensuring aOO the pith is Oeft on the fruit. Set

the rind aside. POace the peeOed fruit in a food processor and chop

untiO the pips are broken. POace the chopped mi[ture in a Oarge bowO

and pour over the boiOing water. &over and cook on +,G+ power for

10 mins. Strain the mi[ture through a sieve into another Oarge bowO

pressing the puOp weOO untiO aOO the Muice is e[tracted. 'iscard the puOp.

Stir the shredded rind into the hot Muice and cook uncovered on +,G+

power for 10 mins untiO rind is tender, stirring occasionaOOy. Stir in the

sugar untiO dissoOved. &ook on +,G+ for  mins covered. Stir in the

butter and cook for 50 mins or untiO setting point. Leave to stand for

10 mins then pour into warmed steriOized Mars.

NB:

'o not doubOe this recipe because it wiOO boiO over.

ingredients

Makes approx 2 lbs

675g (1½ lb) tomatoes

225g (8 oz) cooking apples,

peeled and sliced

1 medium onion, chopped

100g (4 oz) granulated sugar

30 ml (2 tbsp) tomato puree

5 ml (1 tsp) salt

200 ml (7 fl. oz) white distilled

vinegar

10 ml (2 tsp) ground ginger

2 ml (¼ tsp) cayenne pepper

3 ml (½ tsp) mustard powder

Dish: large bowl

Tomato Chutney

Prick the tomatoes and pOace in a bowO. &over with boiOing water and

Oeave for 5 mins. 'rain. PeeO off skin and roughOy chop Áesh. %Oend

appOe and onion in a food processor to a thick puree. &ombine aOO

ingredients together in a bowO. POace on gOass turntabOe and cook on

+,G+ power for 05 mins, stirring occasionaOOy, or untiO the mi[ture is

thick with no e[cess OiTuid. Leave to stand covered for 10 mins then stir

and pour into steriOised Mars. &over and OabeO.

ingredients

Makes approx 2-2½ lbs

675g (1½ lb) plums or dam-

sons

200 ml (7 fl. oz) water

675g (1½ lb) jam sugar

15 ml (1 tbsp) lemon juice

5 ml (1 tsp) butter

Dish: large bowl

Plum Jam

Prick the pOums and pOace in a Oarge bowO with the water. POace on

gOass turntabOe, cook on +,G+ power for 10 mins or untiO the fruit is

soft. Add the rest of ingredients. &ook on +,G+ power for 5 mins.

stirring freTuentOy. :ash down any sugar crystaOs from around the bowO

and bring to the boiO on +,G+ power. &ontinue to cook. 'o not cover

untiO setting point is reached  appro[. 05 mins, opening the door

and testing reguOarOy. Leave to cooO sOightOy, remove the stones, then

pot, seaO and OabeO.

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