TIPS VOOR COMBINATIE-KOKEN
Kijkt u eerst na of de eetwaren die u wilt
bereiden geschikt zijn voor combinatie-
koken (zie vorige pagina). Probeer geen
kleine stukken gecombineerd te bereiden,
bijvoorbeeld kleine taartjes, hapjes, koek-
jes, enz.
Serviesgoed:
Kijk op pagina 9 welk toebehoren en
serviesgoed u kunt gebruiken. Als de kom
van metaal is; plaats deze dan ze
rechtstreeks op de roterende metalen
plaat. Metalen gebruiksvoorwerpen NIET
op het metalen rek plaatsen. Het rek mag
alleen gebruikt worden met Pyrex
®
of
andere vuurvaste porseleinen
gebruiksvoorwerpen.
Kooktijd:
Programmeer minstens de helft van de
tijd die nodig is bij traditionele
kookmethoden. In de meeste gevallen zal
de kooktijd een verlengd moeten worden.
In alle gevallen moet u het kookproces
goed volgen. Het volstaat om de
ovendeur te openen, het eten na te kijken
en vervolgens de starttoets in te drukken
om het koken te herstarten.
Temperatuur:
Daar de microgolven het kookproces
versnellen, is het aan te raden de
oventemperatuur met 20°C tot 30°C te
verhogen in vergelijking met een
traditionele kookmethode, zodat het
voedsel voldoende kan kleuren.
Alleen de volgende vermogens zijn beschikbaar voor het combinatie-koken:
Tabel
Combinatie-
koken
Grill+microgol-
ven (geen
voorverwarming)
Hete
Lucht+microgol-
ven
(mogelijkheld
tot voorverwar-
men)
Hete
Lucht
-
100°C tot
250°C
Grill
1, 2 of 3
-
Microgolven
Medium, laag,
sudderen,
warmhouden
Medium, laag,
sudderen,
warmhouden
Aanbevolen
gebruik
Vlees-en groen-
tengratins,
grillades,
croque-mon-
sieur...
Cakes, quiches,
taarten, ragoûts
NI-12
COMBINATIEKOKEN MET MICROGOLVEN Combinatie
