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Tips zum Auftauen
Standzeit
Einzelne Nahrungsmittelportionen können fast
unverzüglich nach dem Auftauen gegart wer-
den. Es ist normal, daß größere Portionen in
der Mitte noch gefroren sind. Vor dem Garen
bitte mindestens eine Stunde stehen lassen.
Während dieser Standzeit verteilt sich die
Temperatur gleichmäßig und das
Nahrungsmittel wird durch Wärmeleitung
aufgetaut. Falls das Nahrungsmittel nicht sofort
weiterverarbeitet wird, sollten Sie es im
Kühlschrank aufbewahren. Niemals aufgetaute
Lebensmittel wieder einfrieren bevor sie nicht
gekocht wurden.
Braten und Geflügel
Vorzugsweise sollten Braten auf einen umge-
drehten Teller oder ein Kunststoffgestell gelegt
werden, sodaß sie nicht im Saft liegen. Es ist
äußert wichtig, daß empfindliche oder her-
ausstehende Teile der Lebensmittel mit kleinen
Stücken Alufolie geschützt werden, damit sie
nicht garen. Es ist ungefährlich, kleine Stücke
Alufolie im Ofen zu verwenden, vorausgesetzt
sie kommen mit den Garraumwänden nicht
in Kontakt.
Hackfleisch, gewürfelte fleischstücke
oder Fisch
Da die Außenseite dieser Lebensmittel schnell
auftaut, ist es notwendig, die Teile während des
Auftauvorgangs regelmäßig auseinander-
zubrechen und aufgetaute Stücke aus der
Mikrowelle zu entfernen.
Kleine portionen / fleischteile
Kleine Fleischteile wie Koteletts und
Hühnerteile müssen so schnell wie möglich
voneinander gelöst werden, damit sie
gleichmäßig auftauen. Fettreiche Stellen und
Enden tauen schneller auf. Plazieren Sie diese
daher nahe der Mitte des Drehtellers oder
decken Sie sie ab.
Brot
Ganze Brote benötigen eine Standzeit, damit
der Kern auftauen kann. Sie können die
Standzeit verringern, indem Sie Scheiben
voneinander trennen und Brötchen und ganze
Brote in Hälften schneiden.
Hinweise zum Auftauen
