28
ZUTATEN:
2 große Stangen Lauch
(ca. 300 g)
2 Scheiben Hinterschinken
1 EL Butter
1 EL Mehl
150 ml Milch
100 g Blauschimmelkäse
1 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
100 g Greyezer, gerieben
Gratinierter Lauch (NN-V353/NN-V323)
Garzeit: ca. 19 Min.
ZUBEREITUNG: Lauchstangen putzen,
der Länge nach halbieren und gründlich
waschen. Schinkenscheiben ebenfalls
halbieren und je eine Hälfte um eine halbe
Stange Lauch wickeln. Gemüse in eine
flache Auflaufform legen.
Butter bei 440 Watt in 30-50 Sek. schmel-
zen. Mehl einrühren und nach und nach
Milch zufügen. Blauschimmelkäse in der
Milch pürieren und mit Zitronensaft und
Gewürzen abschmecken. Die Käsesauce
zum Lauch geben.
Geriebenen Käse darüberstreuen und oh-
ne Abdeckung mit der Grillkombination
Grill k 1 + 440 Watt in ca. 15 Min. garen.
Anschließend mit Grill k 3 noch ca. 3 Min.
gratinieren.
Gemüse und Beilagen
ZUTATEN:
2 Brötchen (ca. 80 g)
1
/2 TL Salz
75ml Milch
20 g Butter
2 Eier
2 EL Paniermehl
2 EL Petersilie, gehackt
Semmelknödel
Garzeit: ca. 5 -7 Min.
ZUBEREITUNG: Die Brötchen klein-
schneiden und mit Salz bestreuen. Milch
bei 900 Watt in 1- 2 Min. erhitzen und
über die Brötchen gießen. Ca. 15 Min.
stehenlassen.
Butter und Eier schaumig schlagen. Pa-
niermehl, Petersilie und eingeweichte
Brötchenstücke zufügen und alles gut ver-
kneten. Mit feuchten Händen 4 gleich-
große Knödel formen, kurz in kaltes
Wasser tauchen und in eine
Glasform geben. Mit Deckel bei 600 Watt
in 4 - 5 Min. garen. Sofort servieren.
TIP: Als schmackhafte Veränderung kann
20g gewürfelter Schinkenspeck unter den
Teig geknetet werden.
ZUTATEN:
400 g Kartoffeln
75g Speck, gewürfelt
1 Zwiebel (ca. 50 g),
gewürfelt
20 g Mehl
125 ml heiße Hühnerbrühe
(Instant)
1 B. Schmand (150 g)
1 EL Senf
Pfeffer
100 g Senfgurken
aus dem Glas
Rahmkartoffeln
Garzeit: ca. 16-21 Min.
ZUBEREITUNG: Die Kartoffeln gut
waschen und die Schale mehrmals ein-
stechen. Waschfeucht mit Deckel bei
900 Watt in 7- 9 Min. garen. Nach der
Garzeit die entstandene Flüssigkeit ab-
gießen und die Kartoffeln noch 5 Min
geschlossen stehenlassen. Die Kartoffeln
mit kaltem Wasser abschrecken, pellen
und in Scheiben schneiden. Für die Sauce
Speck und Zwiebel bei 900 Watt in
2 - 3 Min. offen dünsten.
Mehl und heiße Brühe zugeben, gut ver-
rühren und bei 900 Watt weitere 2 - 3 Min.
garen.
Schmand, Senf und Pfeffer unterrühren.
Die Senfgurken in kleine Stücke schnei-
den, mit den Kartoffelscheiben in die Sau-
ce geben und geschlossen bei 900 Watt
in 5-6 Min. zu Ende garen.
ZUTATEN:
1 Knoblauchzehe
1 TL Butter
300 g Kartoffeln,
mehligkochend
200 g Möhren
150 g mittelalter Gouda,
fein gerieben
150 ml Sahne
Salz, Pfeffer
Muskat
1- 2 EL TK-Dill
Kartoffel-Möhren-Gratin
(NN-V353/NN-V323)
Garzeit: ca. 13-15 Min.
ZUBEREITUNG: Knoblauchzehe schälen
und halbieren. Eine flache feuerfeste Form
damit ausreiben, dann mit Butter aus-
streichen. Kartoffeln und Möhren schälen,
waschen und in dünne Scheiben schnei-
den. Anschließend in die Form geben und
die Hälfte des Käses dazwischenschichten.
Die Sahne mit Gewürzen und Dill ver-
rühren, über die Kartoffeln und Möhren
gießen und den restlichen Käse darüber-
streuen.
Ohne Abdeckung bei 900 Watt in 5 -6
Min. angaren und mit der Grillkombinati-
on Grill k 1 + 440 Watt in 8 - 9 Min. zu En-
de garen und gratinieren.
