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ZUTATEN:
250 ml Wasser
750 g durchwachsener Speck
300 g grüne Bohnen
300 g Möhren
300 g Kartoffeln
1 gr. Dose weiße Bohnen
(820 g Einwaage)
Salz, Pfeffer
1 Apfel (ca. 200 g)
1 Birne (ca. 200 g)
Saft von
1
/
2
Zitrone
1 Bund Petersilie, gehackt
Westfälisches Blindhuhn
Garzeit: ca. 31 - 37 Min.
ZUBEREITUNG: Wasser und Speck in eine
große Glasform geben. Gemüse putzen,
Bohnen evtl. durchbrechen, Möhren und
Kartoffeln in Würfel schneiden. Zusam-
men zum Speck in die Form geben und
mit Deckel bei 1000 Watt in 16 - 18 Min.
garen. Weiße Bohnen zufügen, gut
verrühren, würzen und geschlossen bei
440 Watt 12 - 15 Min. weitergaren.
Apfel und Birne schälen, entkernen, in
Achtel schneiden und mit Zitronensaft
beträufeln.
Anschließend zum Eintopf geben und mit
Deckel bei 1000 Watt in ca. 3 - 4 Min. zu
Ende garen. Den Speck herausnehmen, in
Scheiben schneiden und wieder zufügen.
Mit Petersilie bestreut servieren.
Eintöpfe, Suppen und Ragouts
ZUTATEN:
750 g etwa gleichgroße
Kartoffeln
1 Bund Suppengrün
1Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
30 g Butter
600 ml heiße Fleischbrühe
(Instant)
4 Mettenden (ca. 800 g),
in Scheiben
1 Paket TK-8-Kräuter (25 g)
2 EL Schmand
Salz, Pfeffer, Bohnenkraut,
Muskat
Kartoffelsuppe
Garzeit: ca. 20 - 24 Min.
ZUBEREITUNG: Kartoffeln waschen, mit
einer Gabel einstechen und geschlossen
bei 1000 Watt 10 - 11 Min. angaren.
Anschließend pellen und reiben.
Suppengrün waschen, putzen und klein-
schneiden. Mit Zwiebel, Knoblauch und
Butter in einer Glasform bei 1000 Watt
3 - 4 Min. dünsten.
Fleischbrühe, Mettenden, Kräuter und
Kartoffeln zugeben und mit Deckel bei
1000 Watt in 7 - 9 Min. erhitzen. Zwi-
schendurch kräftig umrühren.
Nach Ende der Garzeit Schmand zufügen
und mit den Gewürzen abschmecken.
ZUTATEN:
30 g Butter
4 TL Curry
400 g Brokkoli
170 g Lauch
375 ml Gemüsebrühe
(Instant)
200 g rote Linsen
1 Dose Kidney-Bohnen
(Einwaage ca. 225 g)
1 B. Crème double (125 g)
2 EL TK-Kräuter
Salz, Pfeffer
20 g Kürbiskerne
Gemüsetopf
Garzeit: ca. 15 - 18 Min.
ZUBEREITUNG: Butter und Currypulver
in einer Glasform bei 1000 Watt in ca.
1 Min. erhitzen, zwischendurch umrühren.
Brokkoli und Lauch putzen und gut
waschen. Brokkoli in Röschen teilen, den
Strunk in Scheiben und Lauch in ca. 1 cm
dicke Ringe schneiden. Gemüse und Brühe
zu dem Butter-Curry-Gemisch geben,
durchrühren und geschlossen bei
1000 Watt in 12 - 14 Min. garen.
Linsen gut abspülen und mit den Kidney-
Bohnen nach der Hälfte der Garzeit zu-
fügen.
Anschließend Crème double und Kräuter
hinzufügen, würzen und bei 1000 Watt in
2 - 3 Min. erhitzen.
Kürbiskerne darüberstreuen und servie-
ren.
ZUTATEN:
150 g getrocknete Linsen
250 ml Wasser
30 g Butterschmalz
125 g Zwiebeln, gewürfelt
500 g Putenfleisch,
geschnetzelt
1 EL Mehl
1 EL Currypulver
Salz, Pfeffer
125 ml Brühe (Instant)
Saft von
1
/
2
Zitrone
1 EL Zucker
125 ml Sahne
Putencurry mit Linsen
Garzeit: ca. 29 - 35 Min.
ZUBEREITUNG: Linsen im Wasser eine
Stunde einweichen. Anschließend in einer
Glasform mit Deckel bei 1000 Watt
8 - 9 Min. angaren und bei 440 Watt
10 - 12 Min. weitergaren. Geschlossen
stehenlassen.
Butterschmalz und Zwiebelwürfel bei
1000 Watt 3 -4 Min. dünsten. Das ge-
schnetzelte Putenfleisch hinzufügen, ver-
mengen und bei 1000 Watt 3 - 4 Min. an-
garen.
Zwischendurch einmal durchrühren. Mehl
und Currypulver mischen und mit Salz
und Pfeffer über das Fleisch streuen.
Brühe, Zitronensaft, Zucker, gegarte
Linsen und Sahne zufügen. Alles gut mit-
einander verrühren und geschlossen bei
1000 Watt in 5 - 6 Min. zu Ende garen. Evtl.
noch einmal abschmecken.
