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Chleb Naan
(U¿yj programu ciasta podstawowego „basic DOUGH”)
dro¿d¿e
m¹ka bia³a
cukier
sól
proszek do pieczenia
olej roœlinny
naturalny jogurt
woda
Podziel ciasto na 4 czêœci. Rozwa³kuj je na kszta³t
owalu o wymiarach ok. 25 cm x 13 cm. Roz³ó¿ na
nat³uszczonym papierze do pieczenia.
Piecz placki na nagrzanym wstêpnie grillu przez 2-3
minuty z ka¿dej strony, a¿ zbr¹zowiej¹ i napêczniej¹.
Uwaga! Ten p³aski chleb musi byæ pieczony na
bardzo gor¹cym grillu, gdy¿ tylko w takich warunkach
wewn¹trz pieczywa wytworz¹ siê powietrzne
„kieszenie”.
Wiatraczki pesto – jedna porcja mieszanki
bia³ych bu³eczek
(strona 37)
(U¿yj programu ciasta podstawowego „basic DOUGH”)
Wymagane s¹ sk³adniki dodatkowe:
4 ³ Pesto
Ser Parmezan do posypania wiatraczków
Rozwa³kuj ciasto na cienkie (o gruboœci11cm)
prostok¹ty o wielkoœci oko³o 24 cm X 46 cm.
Posyp rozwa³kowane ciasto Pesto i zawiñ je jak
roladê.
Ostrym no¿em pokrój ciasto na kr¹¿ki o gruboœci 4 cm
i u³ó¿ je obok siebie na nat³uszczonej blasze do
pieczenia, natnij je.
Posyp parmezanem i pozostaw do wyroœniêcia a¿
podwoj¹ objêtoœæ.
Piecz je 15-20 min w temperaturze 220 C (Gaz –
znacznik 7) lub do momentu uzyskania br¹zowej
barwy.
O
Piknikowy warkocz
(U¿yj programu ciasta podstawowego „basic DOUGH”)
dro¿d¿e
m¹ka bia³a twarda
cukier
mas³o
mleko w proszku
sól
woda
plasterki bekonu (siekany)
cebula (drobno posiekana)
tartego ¿ó³tego sera
pomidor pokrojony w plastry
Zmiêkcz bekon i cebulê w kuchence mikrofalowej
(pe³na moc przez 3-4 min) lub usma¿ do miêkkoœci.
Rozwa³kuj ciasto do wymiarów ok. 30,5 cm x 35,5
cm. Wzd³u¿ d³u¿szych boków wykonaj co 2,5 cm
ukoœne naciêcia tak, aby pozosta³o w œrodku ok. 7,5
cm nienaruszonego ciasta.
Roz³ó¿ sk³adniki farszu.
Spleæ naprzemiennie naciête pasma ciasta
w warkocz. Zlep dok³adnie koñce. Posmaruj
rozbe³tanym jajkiem. Umieœæ na nat³uszczonym
papierze do pieczenia.
Pozostaw ciasto do wyroœniêcia. Piecz je 30 -40 min
w temperaturze 220 C (Gaz – znacznik 7) lub do
momentu uzyskania z³otobr¹zowej barwy.
O
Panettone
(U¿yj programu ciasta podstawowego z rodzynkami „basic
RAISIN DOUGH”)
dro¿d¿e
m¹ka bia³a
cukier
mas³o
sól
mielony kardamon
utarta skórka cytryny
jajko
¿ó³tko
mleko
Wymagane sk³adniki dodatkowe:
50 g mieszanka skórek
100 g rodzynki
Skórkê cytrynow¹, mieszankê skórek i rodzynki
umieϾ w dozowniku na rodzynki i orzechy.
U³ó¿ ciasto na blasze 18 cm. Poczekaj a¿ uroœnie
podwajaj¹c objêtoœæ.
Piecz je 30 min w temperaturze 150 C
(Gaz – znacznik 2).
O
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³
³
œredniej wielkoœci
Sk³adniki odmierzaj za³¹czon¹ ³y¿eczk¹ pomiarow¹ i miark¹.
³ = ³y¿eczka do herbaty £ = ³y¿ka sto³owa(oko³o 5ml) (oko³o 15ml)
Ciasta
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