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Panasonic SD-B2510 Seite 12

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GB12
Method
Turn to P. GB6 -
GB8 for handling
instructions.
Recipes
Bread Recipes
Example
Recipe Name
Menu No.+Total process time + Option icon
M L XL
Dry yeast 2 tsp 2 tsp 2½ tsp
Strong white
bread flour 400 g 500 g 600 g
Egg (L), beaten
112
Sunflower seeds
50 g 65 g 75 g
Cheese 50 g 65 g 75 g
The options of each recipe and necessary operation are indicated as the
following icons.
Option icon
Light crust Medium crust Dark crust Delay timer
Place the measured ingredients into bread pan in the order listed in the recipe.
Do manual operation (such as adding extra ingredients, scraping the flour from
sidewall of bread pan) when the beep sounds.
Abbreviation:
tsp = tea spoon; tbsp = table spoon; Egg (L) = Egg in large size; Egg (M) = Egg in medium size.
Basic
White Bread
Menu 1 (4 h – 4 h 5 min)
M L XL
Dry yeast 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp
Strong white
bread flour 400 g 500 g 600 g
Butter 20 g 30 g 40 g
Sugar 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Salt 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp
Water 280 mL 340 mL 400 mL
Basic Rapid
Rapid White Bread
Menu 2 (1 h 55 min – 2 h)
M L XL
Dry yeast 2 tsp 2 tsp 2½ tsp
Strong white
bread flour 400 g 500 g 600 g
Butter 20 g 30 g 40 g
Sugar 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Salt 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp
Water 280 mL 350 mL 420 mL
Basic Raisin
Raisin Bread
Menu 3 (4 h )
M L XL
Dry yeast 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp
Strong white
bread flour 400 g 500 g 600 g
Butter 20 g 30 g 40 g
Sugar 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Salt 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp
Water 280 mL 340 mL 400 mL
Raisins *1 80 g 100 g 120 g
*1 Cut into approx. 5 mm cubes.
Bread Mix
Bread Mix
Menu 4 (2 h 30 min)
Bread mix flour *1 500 g
Water *2 300 mL
*1 Bread mix for white loaf only. Follow the recipes
on the package of bread mix.
*2 Specific amount of water for bread mix.
Whole Wheat
Whole Wheat Bread
Menu 5 (5 h)
M L XL
Dry yeast 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp
Strong whole
wheat bread
flour
400 g 500 g 600 g
Butter 20 g 30 g 40 g
Sugar 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Salt 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp
Water 280 mL 350 mL 420 mL
Whole Wheat Rapid
Whole Wheat Bread Rapid
Menu 6 (3 h)
M L XL
Dry yeast 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp
Strong whole
wheat bread
flour
400 g500 g 600 g
Butter 20 g 30 g 40 g
Sugar 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Salt 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp
Water 280 mL 350 mL 420 mL
Whole Wheat Raisin
Whole Wheat Raisin Bread
Menu 7 (5 h)
M L XL
Dry yeast 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp
Strong whole
wheat bread
flour
400 g500 g 600 g
Butter 20 g 30 g 40 g
Sugar 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Salt 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp
Water 280 mL 350 mL 420 mL
Raisins *1 80 g 100 g
120 g
*1 Cut into approx. 5 mm cubes.
Brioche
Basic Brioche
Menu 8 (3 h 30 min)
Dry yeast 1¼ tsp
Strong white bread flour 400 g
Butter *1 60 g
Sugar 50 g
Skimmed milk powder 2 tbsp
Salt 1½ tsp
Mixture / beat 2 eggs (M) + 2
egg yolk + water 270 mL
Butter *2 80 g
*1 Cut into 2 – 3 cm cubes and keep in refrigerator.
* 2 Cut into 1 – 2 cm cubes and keep in refrigerator.
French
French Bread
Menu 9 (5 h 40 min)
Dry yeast 1 tsp
Strong white bread flour 400 g
Salt 1½ tsp
Water 290 mL
about 18 min – 53 min
after step 6
about 55 min - 1 h
5 min after step 6
about 24 min –
44 min after step 6
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