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Basis
Wit brood
Menu 1 (4 u – 4 u 5 min)
M L XL
Droge gist 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp
Sterke bloem
voor wit brood 400 g 500 g 600 g
Boter 20 g 30 g 40 g
Suiker 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Zout 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp
Water 280 mL 340 mL 400 mL
Melkbrood
Menu 1 (4 u – 4 u 5 min)
M L XL
Droge gist 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp
Sterke bloem
voor wit brood 400 g 500 g 600 g
Boter 20 g 30g40 g
Suiker 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Zout 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp
Melk 290 mL 360 mL 430 mL
Basis snel
Wit-snel brood
Menu 2 (1 u 55 min – 2 u)
M L XL
Droge gist 2 tsp 2 tsp 2½ tsp
Sterke bloem
voor wit brood 400 g 500 g 600 g
Boter 20 g 30 g 40 g
Suiker 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Zout 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp
Water 280 mL 350 mL 420 mL
Italiaans brood
Menu 2 (1 u 55 min)
M
Droge gist 2 tsp
Sterke bloem voor wit brood 400 g
Olijfolie 1½ tbsp
Zout 1½ tsp
Water 260 mL
Basis met rozijnen
Rozijnenbrood
Menu 3 (4 u )
M L XL
Droge gist 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp
Sterke bloem
voor wit brood 400 g 500 g 600 g
Boter 20 g 30 g 40 g
Suiker 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Zout 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp
Water 280 mL 340 mL 400 mL
Rozijnen *1 80 g 100 g 120 g
5 Brood met zaden
Menu 3 (4 u )
M L XL
Droge gist 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp
Sterke bloem
voor wit brood 400 g 475 g
550 g
Boter
20 g
30 g 40 g
Suiker 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Zout 1 tsp 1½ tsp 2 tsp
Sesamzaad 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Papaverzaad 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Water 280 mL 330 mL 380 mL
Lijnzaad 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Pompoenzaden
1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Zonnebloempitten
1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Basis gevuld
Gevuld brood
Menu 4 (4 u – 4 u 5 min)
M L XL
Droge gist 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp
Sterke bloem
voor wit brood 400 g 500 g 580 g
Boter 20 g 30 g 40 g
Suiker 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Zout 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp
Water 280 mL 350 mL 400 mL
Gebakken
bacon *1
50 g 65 g 75 g
Kaas *1 50 g 65 g 75 g
Haver en zemelen brood
Menu 4 (4 u – 4 u 5 min)
M L XL
Droge gist 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp
Sterke bloem
voor wit brood 400 g 500 g
580 g
Boter 20 g 30 g 40 g
Suiker 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp
Zout 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp
Water 140 mL 175mL 200 mL
Tomatensap 140 mL 175mL 200 mL
Olijven 70 g 85 g 100 g
Zongedroogde
tomaten in olie,
gesnipperd
30 g 40 g 50 g
All-in broodmix
All-in broodmix
Menu 5 (2 u 30 min)
Broodmix *2 500 g
Water *3 300 mL
Groentesap brood
Menu 5 (2 u 30 min)
Broodmix *2 500 g
Water *4 150 mL
Groentesap *4 150 mL
All-in broodmix met rozijnen
All-in broodmix met rozijnen
Menu 6 (2 u 30 min)
Broodmix *2 500 g
Water *3 300 mL
Rozijnen*1 100 g
Matcha Kastanje Brood
Menu 6 (2 u 30 min)
Broodmix *2 500 g
Matcha 10 g
Water *3 300 mL
Zoete kastanje *1 100 g
Brood recepten
Method
Zie p. NL6-NL9 voor
aanwijzingen voor de
verwerking.
Recepten
De opties van elk recept en noodzakelijke werking wordt als
onderstaand icoon weergegeven.
Optie icoon
Lichte korst Medium korst Donkere korst Startuitstel
Vereist Optie icoon
Doe de afgemeten droge gist in de gistdispenser.
Plaats afgemeten ingrediënten in het bakblik in de volgorde vermeld in de recepten.
Toevoegen extra ingrediënten in rozijnen-notendispenser.
Maak handmatige aanpassingen, (zoals het extra toevoegen van ingrediënten en weg-
schrapen van bloem van de zijwand van het bakblik, wanneer het piepgeluid dit aangeeft.
Afkorting:
tsp = theelepel; tbsp = eetlepel
Ei (L) = Groot ei; Ei (M)= Medium groot ei.
Voorbeeld
Recept naam
Menunr. + Totale verwerkingstijd + Optiepictogram
M L XL
Droge gist 2 tsp 2 tsp 2½ tsp
Sterke bloem
voor wit brood 400 g 500 g 600 g
Ei (L), geklopt
112
Zonnebloempitten
50 g 65 g 75 g
Kaas 50 g 65 g 75 g
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