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Bequem kochen
Benutzen Sie die mittlere Stufe zum:
■ Garen von großen Mengen;
■ Harte Gemüsesorten auftauen, z.B. grüne Bohnen.
Benutzen Sie die niedrigste Stufe zum:
■ Bouillon ziehen lassen;
■ Rotkochen von Schmorbirnen;
■ Bereiten von Schmorfleisch;
■ Durchkochen von Gerichten;
■ Gerichte garen.
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Bequem kochen
Kochtabelle
Die nachstehende Tabelle gilt nur als Leitfaden, weil der Einstellwert von der
Menge und Zusammensetzung des Gerichts und vom Topf abhängt.
Benutzen Sie die höchste Stufe zum:
■ Speisen/Wasser schnell zum Kochen bringen;
■ Blattgemüse einkochen;
■ Blanchieren von Gemüse;
■ Erhitzen von Öl, Fett und Butter;
■ Beefsteak braten (nicht durchgebraten, rot);
■ Druckaufbau im Schnellkochtopf;
■ Kochen von glattem Pudding und gebundener Suppe.
Benutzen Sie eine etwas niedrigere Stufe:
■ Fleisch anbraten;
■ Braten von Plattfisch, dünne Scheiben oder Filet;
■ Gare Kartoffeln braten;
■ Glatt gebundene Suppen und Saucen zubereiten;
■ Backen von Omeletts;
■ Braten von Beefsteak (medium, rosarot);
■ Fritieren (abhängig von Temperatur und Menge).
Benutzen Sie eine Stufe etwas über der mittleren Stufe zum:
■ Dicke Pfannkuchen backen;
■ Dicke Scheiben paniertes Fleisch braten;
■ Dünne Scheiben Fleisch garen;
■ Große Mengen Fleisch durchbraten;
■ Speckwürfel oder Schinken auslassen;
■ Rohe Kartoffeln braten;
■ Braten von paniertem Fisch;
■ Arme Ritter braten;
■ Backen von Omeletts.
