98
onderhoud
comfortabel koken
De kookplaat optimaal gebruiken
■ Zorg er altijd voor dat de vlammen onder de pan blijven. Als vlammen om de
pan heen spelen gaat veel energie verloren. Bovendien kunnen de
handgrepen dan te heet worden.
■ Gebruik geen pannen met een kleinere bodemdiameter dan 12 cm. Kleinere
pannen staan niet stabiel.
■ (Roer)bakken, doorkoken van grote hoeveelheden en frituren kunt u (indien
van toepassing) het beste doen op de sterk-, of wokbrander. Sauzen berei-
den, sudderen en doorkoken kunt u het beste doen op de sudderbrander.
Op de vol-openstand is deze brander groot genoeg voor het doorkoken.
Gebruik voor alle andere gerechten de normaalbranders.
■ Kook met het deksel op de pan. U bespaart dan tot 50% energie.
■ Gebruik pannen met een vlakke, schone en droge bodem. Pannen met een
vlakke bodem staan stabiel en pannen met een schone bodem dragen de
warmte beter over naar het gerecht.
Wokbrander
Met de wokbrander kunt u gerechten op een zeer hoge temperatuur bereiden.
Het is hierbij van belang dat u:
■ van te voren de ingrediënten in reepjes, plakjes of stukjes snijdt;
■ bij het roerbakken olie van goede kwaliteit gebruikt, zoals olijf-, maïs-,
zonnebloem- of arachide-olie. Een klein beetje is al genoeg. Boter en
margarine verbranden door de grote hitte;
■ de ingrediënten met de langste bereidingstijd het eerst in de pan doet,
zodat aan het eind van de bereidingstijd alle ingrediënten tegelijk (beet)gaar
zijn.
Algemeen
Uw toestel is vervaardigd uit hoogwaardige materialen, die u eenvoudig reinigt.
■ Branderdelen mogen niet in de vaatwasser gereinigd worden. De onderdelen
kunnen door het vaatwasmiddel aangetast worden!
Gebruik niet te veel vocht, aangezien dit de brander of ventilatieopeningen
kan binnendringen.
■ Reinig de ontstekingsbougies bij voorkeur met een doekje. Betracht hierbij
wel enige voorzichtigheid. Bij een te zware belasting kan de afstand van de
bougiepunt tot aan de brander wijzigen, waardoor de brander slechter of
niet ontsteekt. De bougie werkt alleen goed in een droge omgeving.
Bij zware vervuiling kunt u de punt met een fijn borsteltje reinigen.
■ Plaats de pandragers rechtstandig naar beneden, zonder over de vangschaal
te schuiven.
■ Zet de branderdelen in elkaar met behulp van de geleidingsnokken.
■ Regelmatig onderhoud direct na gebruik voorkomt dat overgekookt
voedsel lange tijd kan inwerken en hardnekkige, moeilijk te verwijderen
vlekken veroorzaakt. Gebruik hiervoor een mild reinigingsmiddel.
■ Reinig eerst de bedieningsknoppen, branders en pandragers en dan pas de
vangschaal. Hiermee voorkomt u dat de plaat tijdens het reinigen opnieuw
vuil wordt.
