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casseroles
Bruit dans le fond de la casserole
Pendant la cuisson, vous pouvez entendre un bruit inhabituel dans le fond
de la casserole. C’est innocent. Le bruit est causé par le fait que la puissance
élevée de la zone de cuisson est en train d’entrer en action dans le fond de
la casserole. Vous pouvez réduire le bruit en question en sélectionnant une
position plus basse.
Cocottes minutes
La cuisson à l’induction est très appropriée pour cuire dans les cocottes
minutes. La zone de cuisson réagit très vite ce qui fait que la cocotte minute
se trouve très vite sous pression. Dès que vous arrêtez une zone de cuisson, le
processus de cuisson s’arrête aussitôt.
Casseroles usé
n Les casseroles qui ont été utilisées sur une plaque de cuisson à gaz, ne sont
plus appropriées pour être utilisées sur une plaque de cuisson en induction.
casseroles
Vous pouvez contrôler si vos casseroles sont appropriées en utilisant un aimant.
Une casserole est appropriée lorsque :
n le fond de la casserole est attiré par l’aimant ;
n le fond est approprié pour la cuisson à l’électricité.
Utilisez seulement une casserole avec un fond plat et épais (2,5 mm min.)
appropriée pour la cuisson à l’induction. Les casseroles les mieux appropriées
sont celles ayant la marque “Class induction”. Les casseroles dont le fond n’est
pas magnétique ou n’est pas approprié pour la cuisine électrique, ne sont pas
appropriées pour être utilisées sur la plaque de cuisson à induction.
Approprié
n les casseroles en acier inoxydable spécial pour la cuisson à l’induction ;
n les casseroles solides en émail ;
n les casseroles en fonte émaillées.
Inadéquat
La faïence, l’aluminium, le plastique, le cuivre, la porcelaine, l’acier inoxydable.
Soyez prudent en utilisant des casseroles en tôle émaillée. Celles-ci peuvent
s’abîmer si vous les utilisez sur l’induction. Notamment lorsque celles-ci ont un
fond trop fin.
En cas de casseroles en tôle émaillée:
n l’émail peut sauter (l’émail se détache de la tôle) lorsque vous enclenchez
la plaque de cuisson sur une position élevée alors que le contenu de la
casserole est en train de se dessécher ;
n le fond de la casserole peut se déformer sous l’effet d’une surchauffe par
exemple ou en raison de l’utilisation d’une puissance trop élevée.
N’utilisez jamais de casseroles avec un fond déformé. Un fond creux ou
convexe peut entraver le fonctionnement du dispositif de sécurité pour la
surchauffe. L’appareil risque de trop chauffer. En raison de cela, la plaque
de verre peut éclater et le fond de la casserole peut fondre. Les dommages
provenant de l’utilisation de casseroles inadéquates ou d’un aliment qui a trop
cuit (dessèchement), ne tombent pas sous le champ de la garantie.
… 25 …

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