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COMMANDE
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TABLE DE CUISSON
Table de cuisson
début de cuisson
1
cuisson fin de cuisson
◆ soupe
bouillon 9 7 / 8 3 / 4
consommé 9 8 / 9 3 / 4
crème 8 / 9 - 8
◆ cuisson de viande
petits morceaux de viande 8 - 7
gros morceaux de viande 9 8 4 / 6
Bifteck 8 - -
◆ poisson
cuisson de poisson 9 8 6
◆ pommes de terre
pommes vapeur 9 8 / 9 6
pommes de terre rissolées
- pommes de terre crues 9 6 6
- pommes de terre cuites 8 / 9 - -
◆ légumes
pois, haricots 9 6 5
oignons blanchis 8 / 9 - 8
légumes "fermes"
carottes /haricots verts 9 8 / 9 4
légumes "fondants"
chicorée, épinards, etc. 8 / 9 - 5
décongélation
carottes /haricots verts 6 - -
de légumes en branches 6 - -
◆ sauce
sauce liée par roux ou 8 - 8
liant mélangé
◆ friture
frites 9 - 9
croquettes de viande congelées 9 - 8
croquettes de viande fraÎches 9 - 8
1 Ne réglez la plaque de cuisson sur le maximum de puissance (9) que lorsque vous désirez faire
bouillir de l'eau. La position 9 est trop élevée pour chauffer du beurre ou du lait et bien trop
élevée pour dégeler vos produits. La position 8 est celle de la grillade. La position 8 est
appropriée pour saisir et cuire les viandes.
Dispositif automatique de cuisson
Vous portez des mets à ébullition à haute
température. Vous baissez ensuite la
température tout en maintenant la cuisson. Le
dispositif automatique va vous remplacer. Après
l’ébullition à haute température, le dispositif
automatique sélectionne lui-même une cuisson
normale.
Pour certains plats, la cuisson des pommes de
terre par exemple, vous utilisez la position 5. Le
dispositif automatique vous permet de
sélectionner tout de suite la position desiree. Les
pommes de terre sont portées à ébullition puis le
dispositif reprend automatiquement la position 5.
Il n’est donc pas nécessaire que vous restiez
près du plat pour baisser la température après
l’ébullition.
Attention ! Pour la préparation de petites
quantités, le distributeur ultra-rapide peut être
trop fort. Dans ce cas, évitez d'utiliser ce
distributeur.
Mise en marche
Appuyez sur la touche marche/arrêt (A).
Un
0 s'affiche dans les écrans situés au-dessus
des touches (C).
Utilisez la touche ou pour sélectionner la
position 9.
Appuyez sur la touche toets.
Un
a s'affiche dans les écrans situés au-dessus
des touches (C).
Sélectionnez avec les touches et (D et E)
la position qui doit être enclenchée après
ébullition.
L'écran (C) affichera successivement la position
sélectionnée et
a.
Après expiration du temps d'ébullition, la zone
de cuisson passera automatiquement de la
puissance maximale à la position choisie pour
que la cuisson se poursuive.
Dans le tableau ci-dessous, vous trouverez les
temps d'ébullition pour les diverses positions
d'ébullition. Sur la position ébullition 6, on
commencera par porter à ébullition pendant
7 minutes et 40 secondes en utilisant une
puissance élevée pour poursuivre ensuite la
cuisson sur la position 6.
position ébullition
11 minute 16
21 minute 42
32 minute 08
42 minute 58
55 minute 06
67 minute 40
71 minute 42
82 minute 08
9 ne s'applique pas
