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Pelgrim mag 689 rvs Seite 50

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UTILISATION
50
Aliments Température Niveau d’insertion Durée
Viandes
Rôti de porc (1 kg)
Rôti de veau (1 kg)
Rôti de bœuf (1 kg)
Agneau (gigot, épaule 1,5 kg)
Volaille (1,2 kg)
Volaille de grande taille
Lapin
160°C
180°C
220°C
*
180°C
180°C
180°C
230°C
Sur la grille au 2ème niveau
Sur la grille au 2ème niveau
Sur la grille au 2ème niveau
Sur la grille au 2ème niveau
Sur la grille au 1er niveau
Sur la grille au 1er niveau
Sur la grille au 2ème niveau
90 min
70 - 75 min
38 - 40 min
50 - 60 min
70 - 75 min
1½ - 2 heures
40 - 45 min
Poissons (1,2 kg)
Entier (vivaneau, saumon,
merlu)
180°C Sur la grille au 2ème niveau 35 - 45 min
Légumes
Gratin de pommes de terre
Lasagnes
Tomates farcies
180°C
180°C
180°C
Sur la grille au 2ème niveau
Sur la grille au 2ème niveau
Sur la grille au 2ème niveau
50 - 55 min
40 - 45 min
45 - 55 min
Pâtisseries
Gâteau de Savoie
Génoise
Génoise roulée
Gâteau
Biscuits
Sablés
Crème
Madeleines
Quatre-quarts
Cheesecake (gâteau au fro-
mage blanc)
Kouglof
Pâte à choux
Tarte à pâte brisée
Tarte à pâte feuilletée
150°C
150°C
150°C
160°C
180°C
160°C
160°C
170°C
170°C
170°C
180°C
180°C
200°C
250°C
*
Sur la grille au 2ème niveau
Sur la grille au 1er niveau
Sur la grille au 2ème niveau
Sur la grille au 1er niveau
Sur la grille au 2ème niveau
Sur la grille au 2ème niveau
Sur la grille au 2ème niveau
Sur la grille au 2ème niveau
Sur la grille au 2ème niveau
Sur la grille au 1er niveau
moule à charnière,
26 cm de diamètre
Sur la grille au 1er niveau
dans un moule spécial
Sur la grille au 2ème niveau
Sur la grille au 2ème niveau
Sur la grille au 2ème niveau
35 - 45 min
35 - 45 min
20 - 25 min
40 - 50 min
18 - 22 min
20 - 25 min
35 - 45 min
bain-marie
20 - 30 min
40 - 50 min
65 - 75 min
45 - 50 min
35 - 40 min
en fonction
de la taille
40 - 45 min
30 - 40 min
Divers
Pâté en terrine (1 kg)
Tarte salée
Plats à la cocotte
(ragoût, baeckeoffe)
Pain (500 g de farine)
190°C
170°C
160°C
220°C*
Sur la grille au 1er niveau
Sur la grille au 2ème niveau
moule de 20 cm
Sur la grille au 1er niveau, en
fonction du plat.
Sur la grille au 2ème niveau
1½ heure
55 - 65 min
1½ - 3 heure
25 - 30 min
gguuiiddee ddee ccuuiissssoonn eenn ppoossiittiioonn
ccuuiissssoonn ppaarr cchhaalleeuurr ttoouurrnnaannttee
*
Préchauffez le four à la température indiquée.
… 50 …

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