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WAS SIE WISSEN MÜSSEN
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■ Während der Zubereitung von
Speisen entsteht Kondensbildung,
vor allem an der Tür. Abhängig von
der Menge und dem
Feuchtigkeitsgehalt kann selbst ein
wenig Wasser unter der Tür stehen.
Auch das ist normal.
■ Das Mikrowellengerät erzielt die
besten Resultate wenn Sie mit
einem kalten Gerät starten. Warten
Sie 15 bis 20 Minuten nachdem Sie
den Grill benutzt haben.
■ Verwenden Sie im
Mikrowellengerät vorzugsweise
runde, untiefe, hitzebeständige
Schüsseln aus dickem Glas,
Keramik, Porzellan, Ton oder
hitzebeständigem Kunststoff.
■ Große Stücke Fleisch zubereiten im
Mikrowellengerät mit ausschließlich
voller Leistung ist nicht gut. Stellen
Sie die Leistung auf ca. 400 W
(Stand 4) ein. Eine häufig
gebrauchte Methode ist es, Fleisch
schnell in heißer Butter im Topf
anbraten zu lassen und dann im
Mikrowellengerät zu garen. Achten
Sie vor allem darauf, daß große
Stücke intensiv nachgaren!
■ Kleine Stücke Fleisch, wie
Beefsteak oder Schnitzel erzielen
das beste Resultat wenn Sie diese
wie gewönlich in der Pfanne auf
der traditionellen Wärmequellen
braten.
■ Produkte mit einer knusprigen
Kruste, wie harte Brötchen, sollten
Sie besser nicht im
Mikrowellengerät sondern im
Heißluftbackofen aufwärmen.
SO ARBEITET IHR MIKROWELLENGERÄT
Mikrowellen sind kleine elektro-
magnetische Wellen, die uns
eigentlich schon bekannt sind von
Fernsehen, Radio, Radar und
drahtlosem Telefonieren. Abhängig
von der Art des Gerichtes dringen die
Mikrowellen 2,5 bis 3,7 cm tief unter
die Oberfläche und bringen die in
den Lebensmitteln vorhandene
Moleküle sehr schnell zum Vibrieren.
Durch die Reibung zwischen den
vibrierenden Molekulen kommt
Wärme frei, wodurch die Speisen gar
werden.
Mikrowellen werden nur durch
Feuchtigkeitsmoleküle angezogen.
Glas, Kunststoff oder Papier enthalten
keine Feuchtigkeit undd werden
darum auch während der
Zubereitung von Speisen ziemlich kühl
bleiben. Die Metallwande im Ofen
und das Raster in der Tür sorgen
dafür, daß die Mikrowellen innerhalb
des Ofenraumes bleiben. Das
Mikrowellengerät ist von einer extra
Absicherung versehen. Sobald die Tür
geöffnet wird, stellt das Gerät
automatisch die Produktion der
Mikrowellen ein.
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