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CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR
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■ Pendant la cuisson, de la chaleur
et de la fumée peuvent s’échap-
per par l’ouverture d’aération du
four. Ceci est également normal.
■ Pour obtenir un meilleur resultat,
n’utilisez la fonction micro-ondes
que lorsque le four est froid.
Attendre 15 à 20 minutes après
avoir utilisé la fonction gril.
■ Pour la cuisson aux micro-ondes,
utilisez de préférence des plats
ronds, peu profonds et thermo-
résistant en verre épais, en
céramique, en porcelain, en terre
cuit ou en plastic thermorésistant.
■ Gros morceau de viande
Il n’est pas recommandé de les
faire cuire uniquement aux micro-
ondes et à puissance maximale.
Sélectionner un niveau de
puissance de 400 W (position4).
Une meilleure méthode consiste à
faire revenir la viande dans du
beurre avnt de passer à la cuisson
aux micro-ondes. N’oubliez pas
que les gros morceaux continuent
à cuire après l’arrêt du four à
micro-ondes.
■ Viande en tranches
Pour la viande en tranches comme
les biftecks et les escalopes, la
meilleure méthode de cuisson reste
la cuisson traditionelle dans une
poêle.
■ Ne pas réchauffer les aliments
recouvert d’une croûte tels que le
petit pains dans le four dans le four
à micro-ondes. Utilisez plutôt la
fonction cuisson par chaleur
pulsée.
AINSI FONCTIONNE VOTRE FOUR A
MICRO-ONDES
Les micro-ondes sont de petites
ondes électromagnétiques que nous
connaissons déjà car elles permettent
de diffuser des émissions de télévision
et de radio ainsi que des messages
radar et de communiquer à l’aide de
téléphones sans fil. En fonction du
type d’aliments, les micro-ondes
pénetrent 2,5 à 3,7 cm dans les
aliments et sont ensuite absorbées
par les molecules des aliments, ce qui
provoque un changement d’orienta-
tion ultra rapides des molécules. La
friction de ces molécules entraîne
une élevation de la température qui
permet la cuisson des aliments.
Les micro-ondes ne sont absorbées
que par les molécules d’eau. Le
verre, le plastique et le papier ne
contiennent pas d’eau ce qui
explique pourquoi ils restent relative-
ment froid pendant la cuisson des
alliments. Les parois métalliques et la
porte en verre tramé de métal
permettent le maintien des micro-
ondes dans l’enciente du four. Le four
à micro-ondes comporte un système
de sécurité supplémentaire. Dès que
la porte est ouverte, l’émission de
micro-ondes est automatiquement
interrompue.
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