Bedienungsanleitung Pelgrim NF970MAT (Seite 40 von 68) (Englisch, Holländisch)

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BEFORE FIRST USE

Do not cover the oven floor

• Covering the oven bottom with, for example, silver foil or a baking

tray can lead to overheating and damage to the enamel.

• It is possible to prevent a spring form cake tin from leaking onto the

oven floor by folding a container out of silver foil and placing it on

the grid under the form or by laying baking paper under it.

Time setting

• Choose a 5 minute shorter cooking time than indicated in the recipe.

This will allow you to check whether your food or cake is cooked

through and golden brown at the last moment. If not, close the oven

door and check again after some time. Open and close the door

slowly. Preferably not before three quarters of the cooking time has

elapsed.

Keeping food warm

• You can use the oven to keep already-prepared dishes warm. To

do so, select the hot air setting and a temperature of 75°C. Cover

dishes you want to keep warm to prevent them from drying out.

Roasting meat

• Large pieces of meat, from 1 kg, are the most suitable. The meat will

get a regularly shaped, crispy crust, with virtually no weight loss.

• Rub the meat with salt and spices fifteen minutes beforehand. Use

80 to 100 g of butter or fat (or a mixture of the two) per 500 g of meat

for roasting.

Cooking times

• Flat, thin pieces require approximately 5 minutes less cooking time

than thick or rolled pieces of meat. When cooking larger pieces of

meat, cook for 15 to 20 minutes longer per 500 grams extra.

• Put the meat in a roasting pan and douse in hot butter or fat. Place

the meat in the roasting pan with the fatty side facing up. Make sure

to baste meat without a fatty side every 15 minutes. Meat with a fatty

side should be basted every 30 minutes.

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Pelgrim NF970MAT Seite 40

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