Bedienungsanleitung Pelgrim OKW595 (Seite 15 von 36) (Englisch)

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• For baking pastry, use the , or . mode of operation.

(Oven operation with the selected mode, or system, depends

on the appliance model).

• When baking pastry, always remove the fat ﬁ lter.

Instructions

• When baking pastry, always observe the instructions on the

shelf / guide level, temperature, and cooking time indicated in

the pastry baking table. Do not be prejudiced by experience you

may have with other ovens. The values indicated in the cooking

table are deﬁ ned and checked especially for this particular oven.

• If the baking table does not speciﬁ cally address a particular

type of pastry, see the information for a similar type of pastry.

Baking pastry with upper and lower heater

• Bake the pastry at one level only.

• Upper / lower heater combination is particularly appropriate for

baking various types of pastry, bread, and meat.

• Use dark-colored baking trays. Light-colored trays reﬂ ect the

heat, which leads to poorer cooking (browning) results. Always

place the models on the grid. If you are using the supplied

baking tray, remove the grid.

• Preheating will shorten the cooking time. Place the dish

into the oven only when the selected temperature has been

reached, i.e. when the control lamp (heater operation lamp)

goes off for the ﬁ rst time.

Baking pastry with hot air

Baking pastry with hot air is particularly convenient when you

wish to bake on several shelf / guide levels simultaneously,

especially when preparing bite-size pastry in shallow trays.

Preheating is recommended, and the use of the second and third

guide level. This mode is also appropriate for moist pastry and

fruit cakes (in this case, bake on a single level only).

• The temperature is normally set lower than when baking with the

upper/lower heater combination (see also the pastry baking table).

• Various types of pastry can be baked simultaneously, if the

required temperature is at least approximately the same for all.

• Baking time can vary, even for equal baking trays. When

baking in several baking trays simultaneously – on two or even

three levels, baking time for each tray can e different. You may

have to remove one of the trays sooner (normally, this would

be the uppermost tray.

• If possible, prepare bite-size pastry, such as cupcakes, in

the same thickness and height. Unevenly sized pastry will be

unevenly browned!

Baking pastryBaking pastry

Food preparation

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Pelgrim OKW595 Seite 15

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