Bedienungsanleitung Pelgrim OKW595 (Seite 22 von 36) (Englisch)

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Cooking table - Large grill

Type of food Weight

(g)

Guide

level (from

bottom)

Temperature

(°C)

Temperature

(°C)

Cooking time

(min)

Meat and sausages

4 beef loin chops, rare 180g/pc 4

Level

- 14-16

4 beef loin chops, medium “ 4

- 16-20

4 beef loin chops, well done “ 4

18-21

4 pork neck chops “ 4 - 19-23

4 cutlets “ 4 - 20-24

4 veal steaks “ 4 - 19-22

6 lamb cutlets 100g/pc 4

- 15-19

8 grill sausages 100g/pc 4 - 11-14

3 pcs of meatloaf 200g/pc 4 - 9-15

1/2 chicken 600g 2 - 180-190 25 (

1.side)

20 (2. side)

Fish

Salmon slices 600 3 - 19-22

4 trout 200g/pc 2 - 170-180 45-50

Toasted bread

6 slices white bread / 4

- 1,5-3

4 slices of mixed ﬂ our bread / 4 - 2-3

Toasted sandwich / 4 - 3,5-7

Meat / poultry*

Duck* 2000 2 210 150-170 80-100

Chicken* 1500 2 210-220 160-170 60-85

Pork roast 1500 2 - 150-160 90-120

Pork shoulder 1500 2 - 150-160 120-160

Pork joint 1000 2 - 150-160 120-140

Roastbeef / beef loin 1500 2 - 170-180 40-80

Vegetables au gratin **

Cauliﬂ ower, kale 750 2 - 210-230 15-25

Asparagus 750 2 - 210-230 15-25

Note: the guide level refers to the grid on which you place the meat; in the section meat/poultry, the

guide level refers to the deep tray, while with chicken, it refers to the grid.

When cooking meat in a tray, make sure there is enough liquid in the tray to prevent the meat from

burning; approximately halfway through the cooking progress, turn the chunk of meat around. When

grilling meat on the grid, insert the deep tray into the ﬁ rst or second guide; this way, it will serve as a

drip tray (see tips on grilling meat).

Recommendation: Dry the trout with a paper towel. Put some parsley, salt, and garlic into the ﬁ sh

abdomen, oil it from the outside, and place it on the grid. Do not turn during grilling.

* This type of meat can also be prepared on a roast spit (see instructions for spit roasting).

** Vegetables are ﬁ rst partly cooked and covered in béchamel sauce and grated cheese. Use the

smaller glass baking tray and place it on the grid.

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Pelgrim OKW595 Seite 22

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