Bedienungsanleitung Pelgrim OST 690 RVS (Seite 24 von 67) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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21 POSSIBILITIES

Cookers

Combi-oven 370 can only be combined with a

Pelgrim electrical cooker or a Pelgrim

ceramic cooker. Combi-oven 350 can be

combined with a Pelgrim gas cooker. These

cookers have separate operating instructions.

Tip

Switch on the cooker zones one at a time at

the highest setting before using for the first

time. This will remove the “new appliance”

odour.

Using pans

Use only pans with a solid, even, preferably

thick bottom, especially when cooking or

frying at high temperatures (deep-fat frying,

for example). Uneven pan bottoms will extend

the cooking periods and require more energy.

Always use lids

When cooking without a lid, energy is wasted.

Points to pay attention to when cooking on an

electric or ceramic hob

Salty water and wet pan bottoms will damage

the cooker. Make sure the cooker zones are

always dry. If food boils over, always clean

immediately.

Heat is optimally transferred when the pan

and the cooker zone are the same size.

Oven

Oven lighting

The oven lighting will switch on. This is the

best setting for cleaning the oven.

Conventional

The dish is heated by the radiation heat of the

upper and lower elements. Because the heat

comes both from the upper and the lower

element, the position in the oven is important.

Usually the dish should be put in the middle of

the oven. Do not open the door at the

beginning of the proces. Chances are the

freshly risen pastry subsides.

When preparing puff-pastry recipes, such as

cream puffs, meringue pastries, soufflés,

breads, cakes, pizzas and biscuits, the best

results will be achieved by using the upper

and lower heating elements.

Condensation

When roasting or baking, condensation will

develop, in particular when preparing bread,

pizzas, pre-fried chips, etc. This is to be

expected. When baking or roasting on

multiple levels simultaneously, more

condensation will develop.

fig. 1

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Pelgrim OST 690 RVS Seite 24

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