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*
Den Garraum auf die angegebene Temperatur anheizen.
GERICHTE
GARZEIT
FLEISCH:
Schweinebraten (1 kg)
Kalbsbraten (1 kg)
Rinderbraten (1 kg)
Lamm (1,5 kg)
Geflügel (1,2 kg)
Großgeflügel
Kaninchen
Schweinekoteletts
Lammkoteletts
Rinderlende
Speckscheiben
FISCH:
Ganzer Fisch (1,2 kg)
Gegrillt
GEMÜSE:
Kartoffelgratin
Lasagne
Gefüllte Tomaten
GEBÄCK:
Biskuitkuchen
Biskuitrolle
Sandkuchen
Sandgebäck
Creme
Windbeutel
Blätterteig
Obstkuchen
Quiches
Soufflé
Toastbrot
220˚C*
200˚C
200˚C
200˚C
220˚C*
200˚C
200˚C
220˚C*
2
1
2
2
2
2
1
1
160˚C
180˚C
180˚C
180˚C
230˚C
180˚C
180˚C
180˚C
150˚C
160˚C
160˚C
180˚C
2
2
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
160˚C
170˚C
200˚C
1
1
1
P3*
P3
P3
P3*
3
3
2
3
P3*
P3
3
190˚C
180˚C
1
1
1
90 min Gericht auf Rost
70-75 min Gericht auf Rost
35-40 min Gericht auf Rost
70-75 min Gericht auf Rost
90-120 min Gericht auf Rost
40-45 min
25-30 min
15-17 min
20-25 min
15-20 min
35-45 min Gericht auf Rost
15-20 min
50-55 min Gericht auf Rost
40-45 min Gericht auf Rost
45-55 min Gericht auf Rost
35-45 min
6-
8 min
40-50 min Form auf Rost
20-25 min Kuchenblech
35-45 min im Wasserbad
35-40 min Kuchenblech
15-25 min Kuchenblech
35-40 min Form auf Rost
35-45 min Form auf Rost
50-55 min auf dem Rost
3-4 min auf dem Rost
EBENE
220˚C*
1
180˚C
1
180˚C
220˚C*
EBENE
EBENE
EBENE
EBENE
EBENE
Zum Grillen mit der Sequenz “Grill” vorheizen
Beim Grillen von Speisen auf dem Rost das Emailleblech in die erste Einschubebene schieben, um
den Bratensaft aufzufangen.
Ein Wasserbad muss immer bei kochendem Wasser beginnen: Das Gefäß nicht zu voll füllen.
Garen auf 2 Ebenen: bei Umluft
Beispiele für gleichartige Speisen 2 Torten, 2 Bisquitböden, 2 Pizzas usw.
oder für verschiedene Speisen: ein Fisch + ein Braten usw.
1. und 3. Einschubebene verwenden.
Die Gerichte sind möglicherweise nicht zur selben Zeit herauszunehmen.
KOCHLEITFADEN
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