Bedienungsanleitung Pelgrim OVS 614 (Seite 15 von 94) (Deutsch, Englisch)

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USE

‘Steam’ mode

Steam cooking

Healthy and natural, steam cooking preserves the full flavour of foods.

This cooking method releases no odours. There is no need to add salt

to the water or to add herbs and spices.

Note: After every cycle the steamer empty’s the water system. This will

produce some noise. This is not a malfunction and you do not need to

worry about this.

Advantages of steam cooking

• Cooking (braising, roasting) starts before the temperature inside the

oven reaches 100 °C.

• Slow cooking (braising, roasting) is also possible at lower

temperatures. It is healthy: vitamins and minerals are well

preserved because only a small share of them is dissolved in the

condensation water that touches the food.

• There is no need to add any fat during the cooking process.

The steam maintains the taste of food.

• It does not add odours, nor the taste of the grill or the pan.

Furthermore, it takes nothing away because the food is not diluted

in the water.

• Steam does not spread the flavour or smell; therefore, meat or fish

can be cooked together with vegetables.

• Steam is also suitable for blanching, defrosting and reheating or

keeping the food warm.

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