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USE
Steam
Function
Description Guide Suggested
temp. °C
Steam setting
Food is cooked by steam provided by the steam
generator and injected into the cavity by two jet nozzles.
This mode is suitable for steaming food like vegetables,
fish, eggs, fruits and rice. When using this mode, always
fill the water tank with fresh water.
2 100
High
Mid
Low
Hot air + steam setting
Food is cooked by convection mode and the help of
steam. The steam is provided by the steam generator and
injected into the cavity by interval.
This mode is suitable for baking pastries, such as puff
pastry, brioches, yeast buns, bread rolls, gratins and
roasting meat. The superheated steam will provide a nice
crisp, shiny surface and fluffy structure. Meat roasts and
fish will keep a more juicy texture inside. When using this
mode always fill the water tank with fresh water.
2 160
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