Bedienungsanleitung Pelgrim OVS524 (Seite 17 von 32) (Englisch)

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EN 17

Function Description

Steam

• Food is cooked by steam. The steam is provided

by the steam generator and injected into the

cavity by interval.

• This mode is suitable for steaming food like

vegetables, fish, eggs, fruits and rice.

• Place the perforated steam dish in the non-

perforated steam dish on the second shelf level.

• Suggested temperature: 100 °C.

• For this mode always make sure that the water

reservoir is filled with fresh water.

Steam cooking

Healthy and natural, steam cooking retains the colour and taste of

the dish. No odors are released using this cooking method. It is not

necessary to add salt or extra herbs to the water in the reservoir.

When you select a steam function, always fill the water reservoir with

fresh water.

After every steam function the oven empty’s the water system. This will

produce some noise. This is not a malfunction and you do not need to

worry about this.

Advantages of steam cooking

• Steam cooking (stewing, cooking, roasting) starts before the oven

cavity temperature reaches 100 °C.

• Slow cooking (stewing, cooking, roasting) is also possible at lower

temperatures. It is healthy: vitamins and minerals are preserved as only

a small proportion of these dissolve in the hot moisture of the dish.

• It is not necessary to add any form of fat or oil during steam cooking.

• Steam retains the taste of the dish.

• Steam does not distribute smell or taste, enabling meat or fish to

be cooked together with vegetables.

• Steam is also suitable for blanching, defrosting and warming or

keeping a dish warm.

USE

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Pelgrim OVS524 Seite 17

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