Bedienungsanleitung Pelgrim OVS824 (Seite 11 von 48) (Englisch)

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BEFORE THE FIRST USE

Before the first use, remove all components, including any transport equipment, from the

oven. Clean all accessories and utensils with warm water and regular detergent. Do not

use any abrasive cleaners.

Before using the oven the first time, heat it without any food, in the system “Bottom and

top heat”, at the temperature of 200 °C for approximately one hour. The characteristic

smell of a “new appliance” will be emitted. Ventilate the room thoroughly during the first

use.

STEAM COOKING

Healthy and natural; steam cooking preserves the full flavour of foods. This cooking

method releases no odours.

Following are the advantages of steam cooking:

• Cooking (braising, roasting) starts before the temperature inside the oven reaches

100°C. Slow cooking (braising, roasting) is also possible at lower temperatures.

• It is healthy: vitamins and minerals are well preserved because only a small share of

them is dissolved in the condensation water that touches the food.

• There is no need to add any fat during the cooking process. The steam maintains

the taste of food. It does not add odours, nor the taste of the grill or the pan.

Furthermore, it takes nothing away because the food is not diluted in the water.

• Steam does not spread the flavour or smell; therefore, meat or fish can be cooked

together with vegetables.

• Steam is also suitable for blanching, defrosting and reheating or keeping the food

warm.

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Pelgrim OVS824 Seite 11

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