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kOchTIppS
Aufwärmen und kochen
Die Mikrowelle erhitzt immer mit derselben Intensit. Je mehr Sie
in die Mikrowelle stellen, desto länger die Kochzeit.
Flache und breite Gerichte sind schneller warm als schmale,
hohe Gerichte.
Das Zudecken der Gerichte mit Mikrowellenfolie oder einem
passenden Deckel verhindert Spritzen, verkürzt die Garzeit
und hilft, den Feuchtigkeitsgrad beizubehalten. Nach Ablauf
die Folie oder den Deckel vorsichtig entfernen. Achtung! Der
entweichende Dampf kann sehr he sein!
Gerichte, die schnell austrocknen, eventuell anfeuchten. Legen
Sie Kartoffeln und Gemüse erst in kaltes Wasser, ehe Sie sie in die
Mikrowelle stellen. Dadurch verhindern Sie, dass sich eine Haut
bildet.
Um ein gleichßiges Ergebnis zu erhalten, können Sie die
Gerichte ein- oder zweimal umhren oder wenden.
hlen Sie zum Aufwärmen bereits zubereiteter Gerichte immer
die höchste Mikrowellenstufe.
hlen Sie zum Aufwärmen bereits zubereiteter Gerichte immer
die höchste Mikrowellenstufe. Salz können Sie am besten am
Ende hinzugen. Hiermit vermeiden Sie, dass die Feuchtigkeit des
Gerichts ausgetrocknet wird.
Nachdem die Mikrowelle ausgeschaltet ist, gart das Gericht noch
einige Zeit nach. Berücksichtigen Sie dies, indem Sie das Gericht
nicht zu lange errmen.
Achtung! Stellen Sie beim Aufrmen kleiner Mengen
pulverrmiger Produkte (etwa beim Trocknen von Kutern) immer
einen kleinen Becher Wasser in die Mikrowelle. Andernfalls besteht
durch die geringe Menge die Gefahr der Selbstentzündung.
Auftauen
Tauen Sie gre, kompakte Scke immer mithilfe des
Auftauprogramms auf. Indem das Gericht allhlich und
gleichßig auftaut, vermeiden Sie die Gefahr, dass der
Außenrand austrocknet,hrend der Kern noch gefroren ist.
Um den Auftauprozess schneller ablaufen zu lassen, wird
empfohlen, das Gericht nach einer gewissen Zeit in Stücke zu
teilen.
Legen Sie bei gren Fleischstücken und kompakten Gerichten
zweimal eine Pause ein.
Beim Auftauen von unregelmäßig geformten Gerichten können
Sie dünne Teile nach derlfte der Abtauzeit abdecken oder mit
Aluminiumfolie umwickeln.
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