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TOEPASSING
Tabel met baktijden
Hetelucht Conventioneel
Gerecht Temp richel Temp richel tijd in
in °C hoogte 1 in °C hoogte 1 Min.
Roerdeeg
Zandtaart 150 - 170 2 160 - 180 2 50 - 60
Kruidkoek 150 - 170 2 160 - 180 2 70 - 80
Notentaart 150 - 170 2 160 - 180 2 60 - 70
Vruchtentaart Bakblik 150 - 170 3 180 - 200 2, 3 35 - 45
Vruchtentaart Bakvorm 150 - 170 3 160 - 180 3 45 - 55
Taartbodem 150 - 170 3 180 - 200 3 20 - 30
Klein gebak 150 - 170 3 180 - 200 3 15 - 25
Bisquitdeeg
Taartbodem 160 - 180 3 180 - 200 3 25 - 25
Bisquitgebak 160 - 180 3 190 - 210 3 15 - 20
Kneeddeeg
Kaas-/kwarkgebak 150 - 170 2 180 - 200 2 70 -80
Koekjes 150 - 170 1,2,4 180 - 200 3 15 - 20
Kruimelgebak 150 - 170 3 180 - 200 3 40 - 50
Taartbodem 150 - 170 3 180 - 200 3 15 - 25
Gistdeeg
Vruchtentaart Bakblik 160 - 180 3 190 - 210 3 40 - 50
Kruimelgebak 150 - 170 3 190 - 210 3 35 - 45
Appelflappen 150 - 170 3 170 - 190 3 20 - 30
Pizza 170 - 190 2 190 - 210 2 20 - 35
Soezendeeg* 160 - 180 3 190 - 210 3 20 - 30
Bladerdeeg* 170 - 190 3 200 - 220 3 15 - 25
De getallen in deze tabel zijn richtgetallen.
1 richelhoogte van onderen.
*Oven voorverwarmen (de aangegeven tijden 10 minuten korter aanhouden).
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