Bedienungsanleitung Personal Blender PB 150 (Seite 52 von 92) (Deutsch, Englisch, Französisch)

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Savoury sauce: sweet

and sour sauce

• 80 ml of freshly squeezed orange juice

• 60 ml of maple syrup

• 1 tsp of cider vinegar

• 2 Tbs of olive oil

• 2 Tbs of lime juice

• 2 Tbs of soy sauce

• 1 Tbs of fresh ginger, ﬁnely chopped

• 2 tsp of mustard

Puree until the desired consistency is

reached.

Savoury sauce: guacamole

• 1 avocado

• 2 cherry tomatoes (halved)

• 1 Tbs of chopped red onion

• 1 tsp of Mexican spice mix

• lime juice to taste

• sea salt or crystal salt to taste

Pulse until the desired consistency is

reached.

Basic recipe

Using this basic recipe for sweet or sa-

voury sauces you can develop your own

creations.

Take:

• 60–120 ml of liquid (e. g. carrot juice

or other vegetable juice according to

taste, yoghurt, soya yoghurt, soya milk,

oat milk or cow’s milk, tofu (whisk with

30 ml water) or water)

• 120 ml of a creamy ingredient (e. g.

sesame paste (tahini), nut butter, ba-

nana, avocado, milk, tofu, yoghurt, cot-

tage cheese, soft cheese, oil or kaﬁr)

– We recommend: Dr. Urs Hochstrass-

er’s almond puree

• 1 handful of fresh or frozen fruit or

vegetables

• 1–2 tsp of spice according to taste

Sauces are also wonderful spooned from

a bowl as soups, just increase the amount

of liquid added. You can thicken the sauce

by reducing the amount of liquid.

Enjoy fruity varieties as well as savoury

ones.

Sweet sauce: apple sauce

• 1 apple (cut into small pieces)

• 1 tsp of pre-soaked ﬂax seeds

• 1 banana

• cinnamon and nutmeg to taste

• lemon juice to taste

Puree to the desired consistency. To blend

the apples hold the mixer with both hands

and shake ﬁrmly. As soon as it begins to

blend replace it on the work surface.

Personal Blender™ - the speedy blender

Recipes

C. Sweet or savoury sauces

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Personal Blender PB 150 Seite 52

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