In una ciotola grande, mescolare con un •
mixer (velocità media) burro e zucchero
semolato fino a ottenere un composto
spumoso. Incorporare (velocità media)
l'uovo e amalgamare con cura.
Setacciare la farina autolievitante e il cacao •
in polvere aggiungendoli nella ciotola e
amalgamarli fino a ottenere un impasto
omogeneo.
Inserire i pirottini di carta all'interno di •
ciascuno stampo per cupcake.
Riempire ogni stampo per cupcake con la •
pastella.
Cuocere i cupcake per 6-8 minuti o fino a •
quando non sono pronti per il consumo.
Fare raffreddare i cupcake su una griglia di •
cottura.
Preparare la glassa sciogliendo il cioccolato •
al latte in una terrina a bagnomaria.
Mescolare fino a quando il cioccolato non è
fuso uniformemente.
Rimuovere la terrina dal fuoco e far •
raffreddare lentamente il cioccolato.
Mescolare il mascarpone e il cioccolato freddo
fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare la glassa con un cucchiaio sui •
cupcake freddi.
Decorare i cupcake con le noci pecan.•
Cupcake alla zucca
Ingredienti Quantità
Farina normale 1 tazza
Lievito in polvere 1 cucchiaino
Bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino
Cannella (in polvere) 1 cucchiaino
Zenzero (in polvere) 1/4 cucchiaino
Noce moscata (in polvere) 1/4 cucchiaino
Sale quanto basta
Zucchero 1/2 tazza
Zucchero scuro 1/2 tazza
Olio vegetale 1/2 tazza
Uova 2
Zucca 3/4 tazza
Panna acida 1/4 tazza
Vaniglia 1 cucchiaino
Noci pecan (a pezzetti, tostate) 1/2 tazza
Glassa
Formaggio cremoso quanto basta
Noci pecan come decorazione
In una piccola ciotola, mescolare farina •
normale, lievito in polvere, bicarbonato di
sodio, cannella, zenzero, noce moscata e sale.
In una ciotola grande, utilizzare un mixer •
(velocità media) per mescolare zucchero,
zucchero scuro e olio vegetale. Incorporare
(velocità media) le uova, la zucca, la crema
acida e la vaniglia mescolando fino a ottenere
un impasto leggero e soffice.
Incorporare (velocità bassa) gli ingredienti •
secchi fino a inumidirli.
Aggiungere le noci pecan.•
Inserire i pirottini di carta all'interno di •
ciascuno stampo per cupcake.
Riempire ogni stampo per cupcake con la •
pastella.
Cuocere i cupcake per 6-8 minuti o fino •
a quando non sono pronti per il consumo.
Fare raffreddare i cupcake su una griglia di •
cottura.
Versare il formaggio cremoso con un •
cucchiaio sui cupcake freddi.
Decorare i cupcake con le noci pecan.•
Pulizia e manutenzione
È necessario pulire l'apparecchio dopo ogni uso.
Prima di procedere, è necessario porre
attenzione alle seguenti note:
- Prima di eseguire interventi di pulizia e
manutenzione, rimuovere la spina di
alimentazione dalla presa a parete e
attendere che l'apparecchio si raffreddi.
- Non immergere l'apparecchio in acqua
o in altri liquidi.
Prima di procedere, si prega di porre
attenzione alle seguenti note:
- Non utilizzare detergenti aggressivi o abrasivi
per pulire l'apparecchio.
- Non utilizzare oggetti affilati per pulire
l'apparecchio.
Controllare l'apparecchio a intervalli regolari, •
verificando che non sia danneggiato.
Pulire l'esterno dell'apparecchio con un panno •
morbido inumidito. Asciugare a fondo
l'esterno dell'apparecchio con un panno
pulito e asciutto.
