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Recept van facebook groep Philips Airfryer bak avonturen
Lamsbout met spruitjes en aardappel quenelles
Omdat een Airfryer met lucht bakt en nagenoeg geen smaakoverdracht
geeft kan je makkelijk hele maaltijden van aardappelen, vlees, groenten
gelijktijdig in 1 Airfryer bereiden.
Aardappel quenelles zijn kleine aardappel druppels die je makkelijk op
voorhand kan maken en kan invriezen totdat je ze nodig hebt, Je kan ze
vullen met kruiden, en specerijen om je eigen smaak eraan te geven.
Ingredienten
o 1 lamsbout van 1000 gram.
o 500 gram spruitjes
o 8 aardappel quenelles
o Verse rozenmarijn
o verse tijm
o 1 teen knoflook
o 150 gr wilde paddestoelen mix
Werkwijze Basis aardappel quenelles maken
Aardappel quenelles maken is makkelijk en je kan dit makkelijk op
voorhand doen. Je maakt een dikke aardappelpuree en brengt deze naar
keuze op smaak met melk en een klontje boter en wat nootmuskaat. Wat
ook een lekkere combinatie is om bij de puree 2 theelepels mierikswortel
puree aan toe te voegen.
Hier draai je met hulp van 2 lepels quenelles van door de lepel over elkaar
heen te schuiven. Vries de quenelles in een partij in.
Werkwijze lamsbout
Koop een mooie lamsbout en rol hier een paar flinke takken rozenmarijn
en ciroentijm in.
Smeer de bout in met wat arachide olie en bak deze in de Airfryer 75
minuten 150 graden.
Maak tussentijds de spruitjes schoon en meng deze met wat honing en een
lepel neutrale olie.
Na de 75 minuten leg je de spruitjes bij de lamsbout en de bevroren
aardappelquenelles er boven op. Bak dit nog eens 15 minuten op 200
graden in de Airfryer.
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  • Airfryer xl habe ich seit2wochen würde gerne wissen woher ich sehen kann ob es vorgeheizt ist wo zu Stern nötig ist Eingereicht am 26-1-2018 13:52

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