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Recept van facebook groep Philips Airfryer bak avonturen
Wienerschnitzel met Oostenrijkse aardappelsalade
De echte Wienerschnitzel met het bekende Wienergarnituur wat ook nog
een bedoeling heeft. De bedoeling van het garnituur is juist, dat het ook
gebruikt wordt!
De Weense aardappelsalade heb ik gemaakt van gepofte aardappels uit de
Airfryer.
Ingrediënten voor 2 personen
o 2 schnitzels
o 3 eieren > 2 voor schnitzel 1
voor garnituur
o panko paneermeel
o peper en zout
o 1 lepel arachide olie
o 3 grote aardappels
o 1 kleine rode ui
o ½ eetlepel suiker
o 1 eetlepel witte wijn azijn
o 2dl warme runderbouillon
o ansjovis
o veldsla
o tomaat
o 1 augurk
o 1 citroen
o vers gesneden peterselie
Werkwijze
Pof eerst de aardappels samen met het ei in de Airfryer. De aardappels 25
min 160 graden de laatste 10 minuten het ei erbij leggen. Laat de
aardappels klein beetje afkoelen en ontdoe deze van de schil.
Snij de rode ui fijn en meng deze met de wijnazijn, suiker, arachide olie en
breng op smaak met zout en peper. Meng dit samen met de warme
runderbouillon door de aardappels. Laat de aardappelsalade koud worden
in de koelkast.
Maak nu het Wienergarnituur zoals op de foto plakje citroen, tomaat, ei,
ansjovis, en waaiertje augurk.
Klop de 2 andere eieren beetje op en doe wat panko in een grote bak.
Breng de schnitzels op smaak met zout en peper uit de molen. Haal de
schnitzels door het ei en panko en herhaal dit 3 keer.
Bak de schnitzel af op 180 graden 10 minuten in een voorverwarmde
Airfryer.
Dien alles op met de veldsla door de aardappels en smullen maar.
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  • Airfryer xl habe ich seit2wochen würde gerne wissen woher ich sehen kann ob es vorgeheizt ist wo zu Stern nötig ist Eingereicht am 26-1-2018 13:52

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