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• El aceite (después de enfriado) puede vaciarse
en una botella y la grasa solidificada puede
envolverse en un papel viejo.
• Reemplacen siempre el aceite / grasa tan
pronto como empiecen a hervir al calentarse, si
huelen o saben a rancio, si su color se ha
oscurecido y / o cuando se vuelvan como un
jarabe.
• Asegúrense de que el alimento que se va a
freír esté seco antes de echarlo en el aceite /
grasa caliente.
• Limpien la Freidora con un papel de celulosa,
sin olvidar las paredes internas.
• Si no usan la freidora muy a menudo, lo mejor
es que guarden el aceite en botellas (De vidrio)
bien cerradas, preferiblemente en la nevera.
Conserven la grasa en un tarro o cuenco (De
vidrio o loza) bien cerrado. No es conveniente
dejar mucho tiempo el aceite / grasa en la
Freidora.
Si el aceite o grasa tienen un sabor .......
Ciertas clases de alimentos (especialmente, el
pescado) pueden
perder algún jugo mientras se fríen. Ese jugo
podría afectar, de modo negativo, el sabor de los
alimentos que se frían a continuación en el mismo
aceite / grasa.
Para suprimir (o, mejor dicho, impedir) ese sabor :
- Calienten el aceite hasta 160 ºC.
- A continuación, frían 2 rebanadas de pan de 5
a 6 mm de grueso
- Esperen hasta que hayan desaparecido todas
las burbujas de aire y que el pan esté tostado
por igual.
- Saquen entonces el pan de la Freidora y
tírenlo.
- El aceite / grasa tendrán, de nuevo, un sabor
neutro.
Limpieza
• Antes de limpiar la Freidora, desenchúfenla
siempre de la red.
- Tipo HD 4283 : Quiten siempre la tapa antes de
vaciar el aceite / grasa.
- Dejen que la Freidora se enfríe suficiente-
mente.
- Vacíen el aceite o grasa líquida.
- Limpien el exterior de la Freidora frotándolo con
un paño húmedo (añadiendo, si es necesario,
un poco de detergente) y / o una bola de papel
de celulosa.
- Usando una espátula y papel de cocina,
eliminen los residuos de aceite / grasa del
interior de la Freidora.
- Viertan agua caliente con un agente limpiador
en la Freidora. Asegúrense de que el nivel de
esa agua jabonosa esté un poco por encima
del nivel de aceite / grasa que hayan usado.
- Dejen que el agua jabonosa actúe entre 30 y
45 minutos.
Limpien el interior con un cepillo. También
pueden usar una almohadilla limpiadora
plástica (Nilón).
- Vacíen la Freidora y enjuáguenla con agua
caliente.
(No la aclaren bajo el grifo y usen, por ejemplo,
una taza para ello).
Asegúrense de que el agua no penetre en el
aparato.
• Laven el cestillo para freír con agua caliente
con un agente limpiador aclárenlo bien . No lo
limpien en un lavavajillas.
• Sequen siempre cuidadosamente el interior y el
exterior de la Freidora después de limpiarla.
Filtro de carbón
Su freidora está equipada con un filtro de dos
capas, de las cuales la superior contiene carbón.
Les aconsejamos cambiar este filtro a intervalos
regulares.
Tipo HD 4283 :
- Pongan la tapa en posición vertical y sáquenla
de sus bisagras (fig. 12).
- Destornillen el soporte del filtro (fig. 13).
- Limpien la tapa y el soporte del filtro en agua
caliente jabonosa y séquenlos cuidadosa-
mente.
- Coloquen el filtro nuevo (fig. 14).
- Atornillen fuertemente el soporte del filtro
(fig. 15).
Tipo HD 4282 :
- Saquen la tapa y pongan la cara superior hacia
abajo.
- Destornillen la placa de aluminio (fig. 16).
- Quiten la placa de aluminio (fig. 17).
- Limpien la tapa y la placa de aluminio en agua
caliente jabonosa y séquenlas
cuidadosamente.
- Coloquen el filtro nuevo (fig. 18).
- Atornillen fuertemente la placa de aluminio
(fig. 19).
