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cor ficar escura e/ou quando começar a
axaropar.
• Antes de introduzir os alimentos no óleo ou na
gordura, verifique se estão secos.
• Limpe a fritadeira com papel de cozinha. Não
se esqueça das paredes interiores.
• Se não utilizar a fritadeira com frequência, é
preferível guardar o óleo numa garrafa (de
vidro) bem fechada, no frigorífico. Guarde a
gordura numa tigela (de vidro ou de cerâmica),
bem fechada. Não é aconselhável deixar ficar o
óleo / gordura durante muito tempo na
fritadeira.
Se o óleo ou a gordura ganhar algum sabor ...
Certos alimentos (espec. o peixe) poderão perder
alguns fluidos enquanto estão a fritar. Esses
sucos poderão afectar o sabor dos alimentos que
venham a ser fritos mais tarde nesse mesmo óleo
ou gordura.
Para retirar (ou melhor, para evitar) esse sabor,
aqueça o óleo ou a gordura a 160 ºC. Em
seguida, frite duas fatias finas de pão (5-6 mm).
Aguarde até todas as bolhas de ar
desaparecerem e o pão ficar completamente
tostado. Retire, então, as fatias de pão e deite-as
fora. O óleo / gordura terão readquirido o seu
sabor neutro.
Limpeza
• Antes de proceder à limpeza, retire sempre
primeiro a ficha da tomada de corrente.
• No modelo HD 4283: Retire sempre a tampa
antes de deitar fora o óleo/gordura.
- Deixe arrefecer a fritadeira.
- Retire o óleo ou a gordura líquida.
- Limpe o corpo da fritadeira com um pano
húmido (se necessário, misture um pouco de
detergente) e/ou com papel de cozinha.
- Retire o óleo ou a gordura líquida do interior da
fritadeira com uma espátula e papel de
cozinha.
- Deite água quente com um pouco de
detergente no interior da fritadeira. O nível
atingido pela água deverá ser um pouco acima
do nível normal do óleo / gordura utilizados.
- Deixe a solução de água a actuar durante 30 a
45 minutos.
- Lave o interior da fritadeira com uma escova.
Também poderá servir-se de um esfregão de
nylon ou de plástico.
- Esvazie a fritadeira e volte a encher com água
quente para enxaguar.
(Não enxague à torneira: sirva-se, por exemplo,
de uma chávena).
Não deixe entrar água para dentro do aparelho.
• Lave o cesto de fritar em água quente com
detergente e enxague muito bem. Não lave o
cesto na máquina da loiça.
• Seque muito bem o interior e o exterior da
fritadeira depois de a limpar.
Filtro de carbono
A sua fritadeira está equipada com um filtro de
duas camadas. A primeira camada contém
carbono.
Aconselha-se a substituição regular deste filtro.
Modelo HD 4283:
- Coloque a tampa na vertical e retire-a das
articulações (fig. 12).
- Desaparafuse o suporte do filtro (fig. 13).
- Lave a tampa e o suporte do filtro numa
sabonária de água quente. Seque muito bem.
- Coloque o filtro novo (fig. 14).
- Aparafuse bem o suporte do filtro (fig. 15).
Modelo HD 4282:
- Retire a tampa e vire-a para baixo.
- Desaparafuse a placa de alumínio (fig. 16).
- Retire a placa de alumínio (fig. 17).
- Lave a tampa e a placa de alumínio numa
sabonária de água quente. Seque muito bem.
- Coloque o filtro novo (fig. 18).
- Aparafuse bem a placa de alumínio (fig. 19).
