Förvaring
Nätsladden kan lindas upp runt foten under
våffeljärnet.
Våffeljärnet kan förvaras på högkant.
Våfflor kan ätas ofta.
Den traditionella våffeldagen är
Marie Bebådelsedag i mars, men våfflor smakar
alltid lika gott.
Låt våffeljärnet stå lätt tillgängligt och utnyttja det
genom att variera ingredienser och tillbehör till
våfflorna.
Förutom att vara efterrätt kan våfflor vara
lunchmat, kaffebröd och supémat.
Till recepten har använts en måttsats som
innehåller:
1 dl = 100 ml
1 msk = 1 matsked = 15 ml
1 tsk = 1 tesked = 5 ml
1 krm = 1 kryddmått = 1 ml
Frasvåfflor 8 laggar
2 dl kallt vatten
3 dl vetemjöl
3 dl vispgrädde
Blanda mjöl och vatten till en jämn smet. Vispa
grädden och blanda den i smeten. Grädda
våfflorna.
Enkla frasvåfflor 8 laggar
150 g smör eller margarin
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt
3 dl kallt vatten
2 dl mjölk
Smält smöret och låt det svalna något. Mät upp
mjöl, bakpulver och salt i en blandningsskål.
Vispa i vatten och mjölk och vispa till en slät smet.
Vispa i det smälta, avsvalnade smöret. Grädda
våfflorna.
Variation: Byt ut vetemjölet mot grövre mjöl, t ex
grovt matbrödsmjöl eller hälften grahamsmjöl och
hälften vetemjöl. Servera tex med Keso och
färska bär.
Jästvåfflor 8 laggar
125 g smör eller margarin
25 g jäst
4 dl mjölk
4 dl vetemjöl
Smält smöret och låt det svalna något. Smula
jästen i en beredningsskål och rör ut den med
mjölken. Blanda i vetemjölet och rör väl till en slät
smet. Rör ner det smälta avsvalnade smöret och
låt smeten jäsa i 20 minuter. Grädda våfflorna.
Serveringstips: Sikta strösocker blandat med
kanel över de gräddade våfflorna och servera
som kaffebröd.
17
Recept
