- Leeren Sie die Wasserwanne.
- Bewahren Sie das Gerät nach dem Reinigen
an einem trockenen Ort auf. Vor allem das
Heizelement ist feuchtigkeitsempfindlich.
- Im Laufe der Zeit kann sich die Wasserwanne
durch Kalkstein verfärben. Das beeinträchtigt
nicht ihre Funktion.
Marinaden
Marinaden geben Ihrem gegrillten Fleisch oder
Fisch einen besonderen Geschmack.
Sie finden hier einige Vorschläge, wie Sie
Marinaden zubereiten können.
Sie können diese Rezepte selbstverständlich
nach Belieben Ihrem persönlichen Geschmack
anpassen. Bereiten Sie Ihre eigenen
Spezialitäten zu, indem Sie andere oder weitere
Zutaten nehmen, bzw. das eine oder andere
fortlassen.
Mischen Sie alle Zutaten gut. Lassen Sie das
Fleisch/den Fisch ca. 2 Stunden in der Marinade
liegen. Trocknen Sie die marinierten Stücke vor
dem Grillen mit Haushaltspapier gründlich ab,
bevor Sie mit Öl bestrichen und gegrillt werden.
Basis-Marinade
4 El Wein oder Essig
Gemischte Kräuter, z.B. Petersilie, Pfefferkörner,
Lorbeer, Thymian, Majoran.
Zwiebeln, feingeschnitten.
Weißweinmarinade, speziell für Fisch
1
⁄
2
l Weißwein
1 Tl Thymian
1 Tl Basilikum
1 Tl Petersilie
je 1 Prise Pfeffer und Salz
1 El Öl
Zitronenmarinade, für Kalbfleisch und Fisch
4 El Öl
4 El Zitronensaft
1 Zwiebel, feingeschnitten
1 Zehe Knoblauch, zerdrückt
je 1 Prise Salz, Pfeffer und Zucker
1 Tl Thymian
1 Tl Majoran
Rotweinmarinade, für Rindfleisch
1
⁄
2
l Rotwein
2 El Öl
1 Zwiebel, feingeschnitten
1 Zehe Knoblauch, zerdrückt
2 Lorbeerblätter
1 Tl Thymian
1 Nelke
je 1 Prise Salz und Pfeffer
Soßen
Pikante Grillsoße
1
⁄
2
l Wasser
Einige Tropfen Tabasco
1 Prise Salz
1 Zwiebel, feingeschnitten
1 Tl Chilipulver
1 Zehe Knoblauch, zerdrückt
2 El brauner Zucker
1 Tl Paprikapulver
2 El Worcestersoße
1 Prise Cayennepfeffer
1
⁄
2
El Tomatenketchup
Geben Sie alle Zutaten in einen Topf, und lassen
Sie sie aufwallen.
Lassen Sie die Soße bei mäßiger Hitze eine
halbe Stunde kochen.
Kapernsoße
4 El Joghurt
2 El Olivenöl
1 El Zitronensaft
1 Tl Currypulver
1 Tl Paprikapulver
1 El Kapern
1
⁄
2
Zwiebel, feingeschnitten
1 Tl frische Petersilie, feingehackt
Pikante Tomatensoße
5 El Tomatenketchup
3 El Olivenöl
1 El Senf
1 Tl Currypulver
1 Tl Paprikapulver
Salz und Pfeffer
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