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homogène.
• Seule la véritable mouture espresso est
appropriée: elle est un peu plus fine que celle
pour filtre rapide.
Si le café a été moulu trop gros, l’espresso ne
sera pas aussi goûteux et aromatisé. L’eau
chaude pompée à travers la mouture passera
trop rapidement.
Par contre, lorsque la mouture est trop fine, le
café espresso se fait de façon trop lente et
risque d’être amer.
• Servez le café espresso dans des tasses
spéciales espresso (50 ml). Remplissez-les à
moitié ou aux trois quarts.
• Vous pouvez préchauffer la (les) tasse(s) à
l’aide de la vapeur du tube vapeur (reportez-
vous au paragraphe “Cappuccino”) ou bien
d’eau chaude tirée du robinet.
Nettoyage
Nettoyez toujours l’accessoire “Cappuccino Extra”
du tube vapeur après préparation du Cappuccino:
- Retirez le tube périphérique en tirant dans la
direction de la flèche (fig. 25).
- Rincez-le sous l’eau du robinet (fig. 26).
- Laissez un peu de vapeur s’échapper pour
nettoyer le tube interne (fig. 27).
- Terminez le nettoyage avec un chiffon humide
(fig. 28).
- Remettez en place le tube externe. Poussez
fermement pour vous assurer qu’il tienne bien
fixé dans la partie haute (fig. 29).
- Lavez le filtre, le porte-filtre, le bac d’égouttage
et la grille à l’eau chaude savonneuse.
- Nettoyez régulièrement le logement du porte-
filtre pour enlever les restes de café.
Détartrage
Détartrez régulièrement votre appareil Espresso.
En cas d’utilisation moyenne:
* 2 à 3 fois par an si la dureté de l’eau est
inférieure à 30° TH;
* 4 à 5 fois par an si la dureté de l’eau est
supérieure à 30° TH.
La Compagnie des Eaux de votre région vous
renseignera sur le degré de dureté de votre eau.
Procédez de la façon suivante:
- Faites fonctionner l’appareil deux fois comme
indiqué dans le chapitre “Café Espresso”.
Utilisez du vinaigre blanc au lieu d’eau
(deux tasses à café espresso) pour remplir le
réservoir et faites fonctionner l’appareil sans
café.
- Pour enlever le tartre éventuel de l’intérieur du
tube vapeur, faites fonctionner le tube vapeur
au vinaigre.
- Lorsque le détartrage est terminé, faites
fonctionner l’appareil deux fois avec de l’eau
fraîche afin d’éliminer les restes de vinaigre et
de tartre.
Lavez les parties amovibles.
