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Philips HD 6101 Seite 45

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Frituurtips
Zie voor bereidingstijden en frituurtemperaturen de tabel achter in deze gebruiksaanwijzing.
Schud zorgvuldig zoveel mogelijk ijs en water van diepgevroren etenswaren af en dep
etenswaren goed droog voordat u ze gaat frituren.
Frituur niet al te grote hoeveelheden tegelijk. Raadpleeg de tabel achter in deze
gebruiksaanwijzing (de aanbevolen hoeveelheid wordt aangegeven door -).
Bijsmaakjes wegwerken
Bepaalde etenswaren, met name vis, kunnen de olie of het vet een bijsmaakje geven. Dit kunt u op
de volgende manier verhelpen:
1 Verhitdeolieofhetvettot160°C.
2 Doetweedunnesneetjesbroodofeenpaartakjespeterselieindefriteuse.
3 Wachttotergeenluchtbelletjesmeertezienzijnenschepdanhetbroodofdepeterselie
meteenspateluitdefriteuse.
De olie of het vet is nu weer neutraal van smaak.
Verse frites
Zo maakt u zelf verse, krokante frites:
1 Snijdvastkokendeaardappeleninreepjes.Spoeldereepjesafonderdekoudekraan.
Hiermee voorkomt u dat de reepjes tijdens het frituren aan elkaar gaan plakken.
Opmerking: Droog de reepjes goed af.
2 Frituurdeversefritesintweestappen:deeerstekeer4-6minutenop160°Cendetweede
keer5-8minutenop175°C.
Laat de frites afkoelen voordat u ze voor de tweede keer gaat frituren.
3 Doedezelfgemaaktefritesineenschaalenschudze.
Schoonmaken
Laatdeolieofhetvetminstens4uurafkoelenvoordatudefriteuseschoonmaaktofverplaatst.
Dompeldebehuizingofdetimernooitinwater.
Gebruiknooitschuursponzen,schurendeschoonmaakmiddelenofagressievevloeistoffenzoals
benzineofacetonomhetapparaatschoontemaken.
1 Openhetdeksel(g.2).
2 Trekhetdekselomhoogomhetteverwijderen(g.11).
3 Neemdefrituurmanduitdefriteuse(g.8).
4 Gietdeolieofhetvetuitdefriteuse(g.12).
Het apparaat schoonmaken
1 Reinigdebinnenpan,hetdekselendefrituurmandinheetwatermeteenbeetjeafwasmiddel.
Spoeldezeonderdelenafmetschoonwaterendroogzegrondigaf.
Het deksel en de frituurmand kunnen ook worden gereinigd in de vaatwasmachine.
2 Maakdebehuizingvandefriteuseschoonmeteenvochtigedoek(meteenbeetje
afwasmiddel)en/ofkeukenpapier.
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