Kızartma ipuçları
Sıcaklık ayarları ve hazırlama saatleri için kitabın sonunda yer alan
tabloya bakabilirsiniz.
Ev yapımı patates kızartması
Aşağıdaki uygulamaları takip ederek, en lezzetli ve en kıtır patates
kızartması yapabilirsiniz.
Patates'i çubuklar halinde doğrayınız. Soğuk su ile durulayınız.
Pataesleri iki kez kızartmak:
- Patatesleri ilk defa 160cC'de 4-6 dakika kızartınız.
- İkinci defa 190cC'de 2-4 dakika kızartınız.
Donmuş yiyecek
Buzluktan çıkardığınız soğuk bir gıda (-16 ıla -18cC) fritözün
içerisindeki kızgın yağı soğutur.Yağ hemen ısınmayacağından kızarttığınız
yiyecek yağ çekebilir. Bunu önlemek için yapılacaklar:
Donmuş gıdaları kızartmadan önce, oda sıcaklığında bekletip kısmen
çözdükten sonra üzerindeki buzu ve suyu olabildiğince temizleyiniz.
Aynı anda çok miktarda yiyecek kızartmayınız.( Sıcaklık ayarlarına ve
hazırlama sürelerine bakınız.)
İstenmeyen tatlardan kurtulmak için
Bazı yiyecekler balık gibi kızartıldıklarında yağa istenmeyen tatlar
bırakırlar, bu istenmeyen tatları kullanılan yağdan arındırmak için;
- Kullanacağınız sıvı veya katı yağı 160cC ısıtınız.
- Kullandığınız yağın içerisine iki ince dilim ekmek veya bir kaç sap
maydanoz koyunuz.
- Yağın üzerinde kabarcıklar bitene kadar bekleyiniz.Ve bir spatula
yardımı ile ekmeği veya maydanozu yağdan çıkarınız.
Sıvı yağ veya katı yağ eski taze tadına kavuşmuştur.
Kızartma sırasında bir sorun çıkabilir
Eğer fritöz gerekli fonksiyonu yerine getiremiyorsa veya kızartma kalitesi
düşükse aşağıdaki tablodan yardım alabilirsiniz. Eğer tablodan
sorununuzu çözemiyorsanız, yardım için yetkili Philips bayilerini veya
Philips tüketici danışma hattını arayabilirsiniz.Telefon numaralarını garanti
belgesinin içerisinde bulabilirsiniz.
TÜRKÇE74
