54
Genel Açıklama (şek. 1)
A Kapak
B İzleme penceresi
C Menteşe
D Sabit yağlanmayı önleyici filtre
E Yerinden sökülebilir kumanda
panosu+ısıtma elemanı
F Isı kontrolü
G Işıklı açma/kapama düğmesi
H Termostat üzerindeki pilot ışığı
I Isıtma elemanı
J Kızartma sepeti
K Kızartma sepetinin sapı
L Sapı serbest bırakma düğmesi
M Yerinden sökülebilir iç kap
N Yağ seviyesi göstergesi
O İç kabın sapı
P Gövde (izolasyon duvarı)
Q Kapak sapı serbest bırakma
R Reset tuşu ile açma
S Emniyet anahtarı
T Kordon
U Kordon muhafaza haznesi
V Plaka
W Taşıma sapları
Emniyet
Termal emniyet sigortası
Bu cihaz, aşırı bir ısınma söz konusu olduğunda
cihazı otomatik olarak kapatan termal bir
emniyet sigortası ile teçhiz edilmiştir. Fritöz
içinde yeteri kadar yağ bulunmuyorsa veya
ısıtma elemanının gereken ısıyı yeterince kısa
sürede üretmesini önleyecek biçimde katı yağ
kütleleri eritiliyorsa bu durumla karşılaşılabilir.
Termal emniyet sigortasının cihazı kapatması
halinde aşağıdaki adımları atın:
- içindeki yağın soğumasını bekleyin
- Kumanda panosunun arkasındaki “reset”
tuşuna küçük bir tornavida ile basın (şekil 2).
Cihaz artık tekrar kullanıma hazırdır.
Emniyet anahtarı
Kumanda panosundaki emniyet anahtarı, ısıtma
elemanının sadece kumanda panosunun doğru
biçimde yerine takılmasından sonra çalışmaya
başlamasını sağlar (“Klik”) (şek. 3).
Soğuk bölge
Kızartma sırasında, küçük yiyecek parçacıkları iç
kabın dibinde toplanır. Isıtma elemanı, iç kabın
tabanından biraz yükseğe yerleştirilmiş
olduğundan ve genel olarak üstündeki yağı
ısıttığından, iç kap ile ısıtma elemanı arasındaki
yağ nispeten daha soğuk kalır (soğuk bölge). Bu,
buraya toplanan yiyecek parçacıklarının
yanmasını önler, bu da yağın birden fazla defa
kullanma sayısını arttırır.
Katı yağ kullanımı
Bu cihazda kızartma yağı veya sıvı yağ
kullanmanızı tavsiye ediyoruz. Aynı zamanda katı
kızartma yağları da kullanabilirsiniz fakat eğer
böyle yaparsanız yağın sıçramaması ve cihazın
aşırı ısınmaması için aşağıdaki tedbirleri almanız
gerekmektedir:
• HD 6130 modeli için 2 kg’lık veya HD 6132
model cihaz için 3 kg’lık yağ kullanın.
- Eğer yeni yağ kütleleri kullanmak istiyorsanız,
bunları normal bir tava içinde düşük ısıda
yavaş yavaş eritin.
- Eritilen bu yağı dikkatlice fritöz içine dökün.
- Fişi prize takın ve ffritözü açın (bkz.
Kızartma).
• Fritözü içindeki yeniden katılaşmış yağla
birlikte oda ısısında tutun. Eğer yağ çok
soğuyorsa, kızartıldığında tekrar sıçramaya
başlayabilir. Bunu önlemek için yeniden
katılaşan yağın içinde çatal ile delikler açyn
(şekil 4). Bunu yaparken, ısıtma elemanına
zarar vermemek için dikkatli olun.
Kızartmaya başlamadan önce
- Cihazı ilk kez kullanmaya başlamadan önce
fritözün tüm parçalarını iyice temizleyin (bkz.
Temizlik).
