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2 Ta kurven forsiktig ut av frityrgryten (g. 14).
Hvis du vil fjerne overødig olje eller fett, rister du kurven over frityrgryten eller setter kurven i
avrenningsposisjon ved å plassere den i festet på innsiden av innerbeholderen.
3 Plasser den friterte maten i en bolle eller et dørslag med fettabsorberende papir, f.eks.
tørkepapir.
4 Hvis du vil fritere én omgang til, må du vente til temperaturlampen tennes og slukkes igjen.
5 Hvis du vil avslutte friteringen, setter du av/på-knappen til O for å slå av frityrgryten (g. 15).
På-lampen er slukket.
6 Senk kurven ned i gryten.
7 Lukk lokket.
8 Koble fra apparatet etter bruk.
Merk: Hvis du ikke bruker frityrgryten regelmessig, bør du helle ut oljen eller det ytende fettet. Oppbevar
oljen eller det ytende fettet i lukkede bokser, helst i kjøleskapet eller på et kjølig sted.
Friteringstips
Hvis du trenger generell informasjon om tilberedningstider og friteringstemperaturer, kan du
kikke på tabellen bakerst i dette heftet.
Rist forsiktig av mest mulig is og vann og tørk av maten før fritering.
Ikke friter store mengder om gangen. Ha aldri i større mengder enn det som er oppgitt i
tabellen bakerst i dette heftet (- indikerer anbefalt mengde).
Fjerne uønsket smak
Noen typer mat, spesielt sk, kan gi oljen eller fettet en ubehagelig smak. Hvis du vil nøytralisere
smaken på oljen eller fettet, kan du gjøre følgende:
1 Varm opp oljen eller fettet til en temperatur på 160 °C.
2 Legg to tynne brødskiver eller noen persilledusker i oljen eller fettet.
3 Vent til det slutter å boble, og ta deretter brødet eller persillen ut av frityrgryten med en
hullsleiv.
Oljen eller fettet har nå en nøytral smak igjen.
Hjemmelaget pommes frites
Slik lager du velsmakende og sprø pommes frites:
1 Bruk faste poteter og skjær dem i avlange biter. Skyll disse i kaldt vann.
På denne måten unngår du at bitene kleber seg sammen under friteringen.
Merk: Tørk potetbitene godt.
2 Friter pommes frites-bitene to ganger: først i 4–6 minutter ved 160 °C og deretter i 3–
4 minutter ved 175 °C.
La pommes frites-bitene avkjøles før du friterer dem for andre gang.
3 Legg de hjemmelagde pommes frites-bitene i en bolle og rist dem.
Rengjøring
La oljen eller fettet avkjøles i minst re timer før du rengjør eller ytter frityrgryten.
Ikke bruk slipemidler, skrubb eller lignende til rengjøring av apparatet.
Kontrollpanelet med varmeelementet må aldri senkes ned i vann eller skylles under springen.
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