Bedienungsanleitung Philips HD 9120 (Seite 85 von 128) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Türkisch, Schwedisch, Norwegisch, Finnisch)

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Mat som skal

dampes

Mengde Anbefalte urter/krydder for

smaksboosteren

Damptid (min)

Fiskelet 250 g Tørr sennep, allehånde, merian 10–12

Ris 200 g - 40

(+300 ml vann)

Suppe 250 ml Urter/krydder etter smak 12–16

Egg 6–8 - 15

Tips for damping av mat

Grønnsaker og frukt

- Skjær av tykke stilker fra blomkål, brokkoli og kål.

- Damp bladrike, grønne grønnsaker på kortest mulig tid. De mister nemlig farge lett.

- Ikke tin frosne grønnsaker før du damper dem.

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- Møre kjøttstykker med lite fett er best egnet til damping.

- Vask kjøttet grundig, og tørk det, slik at så lite saft som mulig drypper ut.

- Plasser alltid kjøtt under andre mattyper.

- Stikk hull på egg før du legger dem i dampkokeren.

- Damp aldri frosset kjøtt, fjærfe eller sjømat. Disse ingrediensene må alltid tines helt opp før du

damper dem.

- Hvis du bruker mer enn én dampbolle, drypper kondens fra de øverste bollene ned i den

nederste. Pass på at smaken på maten i de ulike dampbollene passer godt sammen.

- La det være åpninger mellom matbitene. Legg tykke biter nærmere kanten av dampbollen.

- Hvis dampbollen er svært full, kan du røre i maten midtveis i dampingen.

- Små mengder mat krever kortere damptid enn store mengder.

- Hvis du bare bruker én dampbolle, krever maten kortere damptid enn hvis du bruker to eller

tre dampboller.

- Mat i den nederste dampbollen er klar raskere enn maten i de øvre dampbollene. Hvis du

bruker mer enn én dampbolle, må du la maten koke 5–10 minutter lenger. Kontroller at maten

er gjennomkokt før du spiser den.

- Du kan legge til mat under dampingen. Hvis en ingrediens trenger kortere damptid, kan du legge

den til senere. Kontroller at maten er gjennomkokt før du spiser den.

- Hvis du tar av lokket, forsvinner damp, og dampingen tar lenger tid.

- Hvis maten ikke er kokt, kan du angi en lengre damptid. Det kan hende at du må helle på mer

vann i vannbeholderen.

Flavour Booster

- Timian, koriander, basilikum, dill, karri og estragon er eksempler på urter og krydder som du kan

legge i smaksforsterkeren Flavour Booster. Du kan kombinere dem med hvitløk, karve eller

pepperrot for å forsterke smaken uten å tilsette salt. Vi anbefaler å bruke 1/2 til 3 ts tørkede

urter eller krydder. Bruk mer hvis du bruker friske urter eller krydder.

Merk: Hvis du vil ha ere tips om urter og krydder du kan bruke i smaksforsterkeren Flavour Booster,

kan du se på damptabellen for mat ovenfor.

Søte desserter

- Tilsett litt kanel til desserter for mer søt smak i stedet for å tilsette mer sukker.

NORSK 85

plötzlich heizt mein dampfgarer nimmer was kann das sein?mit was teinigen besser entkalken ausser essig was ich immer mache danke für die hilfe hab philips dampfgarer Eingereicht am 5-8-2017 12:59
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