Bedienungsanleitung Philips HD 9217 Airfryer (Seite 46 von 52) (Holländisch)

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nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.

Drogen

Met 4D-hetelucht kunt u uitstekend drogen. Bij deze

soort conservering worden aromastoffen door het

onttrekken van water geconcentreerd.

Gebruik uitsluitend fruit, groente en kruiden zonder

gebreken en was deze grondig. Bedek de braadslede

en het rooster met bak- of perkamentpapier. Laat de

vruchten goed afdruipen en maak ze droog.

Snij ze eventueel in even grote stukken of dunnen

plakjes. Leg ongeschild fruit op de schaal met de

snijvlakken naar boven. Let erop dat zowel fruit als

paddenstoelen niet op elkaar liggen.

Rasp de groente en blancheer het vervolgens. Laat de

geblancheerde groente afdruipen en verdeel het

gelijkmatig over het rooster.

Droog kruiden met de steel. Leg de kruiden gelijkmatig

in kleine hoopjes op het rooster.

Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het drogen:

■ 1 rooster: hoogte 2

■ 2 roosters: hoogte 3+1

Fruit en groente met veel vocht enkele malen keren. Het

gedroogde gerecht direct na het drogen losmaken van

het papier.

Aanbevolen instelwaarden

In de tabel vindt u de instellingen voor het drogen van

verschillende levensmiddelen. Temperatuur en tijdsduur

zijn afhankelijk van de soort, vochtigheid, rijpheid en

dikte van de te drogen levensmiddelen. Hoe langer u

de te drogen levensmiddelen laat drogen, des te beter

zijn ze geconserveerd. Hoe dunner men snijdt, des te

sneller is het einde van de droogtijd bereikt en des te

aromatischer blijft het gedroogde levensmiddel.

Daarom zijn er instelbereiken aangegeven.

Indien u nog meer levensmiddelen wilt drogen, dan

oriënteert u zich aan soortgelijke levensmiddelen in de

tabel.

Gebruikte verwarmingsmethode:

■ < 4D hetelucht

Inmaken

In uw apparaat kunt u fruit en groente inmaken.

:Waarschuwing – Risico van letsel!

Wanneer de levensmiddelen niet goed zijn ingekookt,

kunnen de inmaakpotten barsten. Volg de aanwijzingen

voor het inkoken.

Potten

Gebruik uitsluitend schone en onbeschadigde

weckflessen. Gebruik uitsluitend hittebestendige,

schone en onbeschadigde rubber afdichtringen.

Klemmen en veren van tevoren controleren.

Gebruik bij een inmaakproces alleen weckflessen van

gelijke grootte en met dezelfde levensmiddelen. In de

binnenruimte kunt u de inhoud van maximaal zes

weckflessen met ^, 1 of 1^ liter tegelijkertijd inmaken.

Gebruik geen grotere of hogere potten. De deksels

zouden kunnen springen.

De weckflessen mogen tijdens het inkoken in de

binnenruimte niet met elkaar in contact komen.

Fruit en groente voorbereiden

Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken.

Was het grondig.

Fruit resp. groente afhankelijk van de soort, schillen,

pitten verwijderen en kleinmaken en in weckflessen tot

ca. 2 cm onder de rand vullen.

Fruit

De vruchten in de weckflessen met hete, afgeschuimde

suikeroplossing vullen (ca. 400 ml voor 1-literfles). Op

één liter water:

■ ca. 250 g suiker bij zoet fruit

■ ca. 500 g suiker bij zuur fruit

Groente

De groente in de weckflessen vullen met heet,

afgekookt water.

De glazen randen schoonmaken. Leg op elke pot een

natte rubberen ring en een deksel. Sluit de potten af

met klemmen. Plaats de glazen potten zó in de

braadslede dat ze elkaar niet raken. 500 ml heet water

(ca. 80 °C) in de braadslede gieten. Instellen zoals

aangegeven in de tabel.

Fruit, groente en kruiden Toebehoren Inschuif-

hoogte

Verwar-

mingsme-

thode

Tempera-

tuur in °C

Tijdsduur

in uren

Pitvruchten (appelringen, 3 mm dik, per roos-

ter 200 g)

Rooster 2 < 80 4-7

Steenvruchten (pruimen) Rooster 2 < 80 8-10

Wortelgewassen (wortelen), geraspt, geblan-

cheerd

Rooster 2 < 80 4-7

Paddestoelen in plakjes Rooster 2 < 60 6-8

Kruiden, schoongemaakt 1-2 Roosters - < 60 2-6

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